一、鱼瞟是什么？
鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。 鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。 鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。 鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。
二、鱼瞟如何做菜？
红烧鱼膘的做法：
1.把鱼膘冲洗干净。
2.小葱、红尖椒切小段，姜切片，蒜苗切大段 。
3.将鱼膘刺破。
4.锅内倒油后加入葱姜红椒爆香。
5.出香味后放入鱼膘快炒。
6.翻炒后放入老抽,料酒和一碗水。
7.加盖焖三分钟后放入蒜苗翻炒,再加盖焖一至两分钟。
8.开盖后加入少味极鲜(生抽)和黑胡椒粉及少许的食盐调味即可出锅。
三、鱼瞟晒干后怎样好吃？
清蒸石斑鱼的做法石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。香炸石斑鱼块的做法鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。
净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。
常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。
旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。炒鱼材料石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥调味料xo酱、蚝油烹调步骤1.绿花菜先川烫，...清蒸石斑鱼的做法石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。香炸石斑鱼块的做法鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。
常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。
旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。炒鱼材料石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥调味料xo酱、蚝油烹调步骤1.绿花菜先川烫，芦笋也一同川烫2.起油锅，炒熟绿花椰菜及芦笋，绿花椰菜和芦笋排盘，即可3.另起油锅，等锅热后再到入油烧至七分热后加入鱼肉片炸二分钟后起锅备用4.油沥掉后，锅中爆香大蒜、胡萝卜、姜、乾辣椒拌炒后，加入2碗高汤、xo酱、蚝油各一大匙炒匀后加入鱼片一同拌炒5.等汤汁收乾后即可起锅毛峰石斑鱼主料：石斑鱼450克辅料：黄山毛峰茶叶40克、调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜烹制方法：
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。石斑鱼炖包心菜准备材料:新鲜石斑鱼,划刀,放一点盐腌半个小时,鱼头另放一汤锅,炖出鱼汤,留炖这个鱼用.1.不沾锅,油热放生姜片,干辣椒少许,然后放鱼,醋,一点盐(刚才腌过盐了,故少放一点),一勺糖,酱油少许,料酒.上面撒上葱段.约2分钟后,把鱼头炖的鱼汤倒入,大约正好淹没鱼就可以了.2.把包心菜切块,注意要连菜心,先十字切开,再切小块,成三角形的样子..切半个洋葱,洋葱也切成十字,再切小条.我觉得洋葱配鱼烧有特别的香味.大蒜瓣捶烂.3.上面鱼烧大约5-6分钟后,把包心菜放锅,尽量往空地方塞.洋葱就撒上去,因为洋葱遇热就会变软散发出香味.蒜瓣也撒进去.4.继续烧,一直到汤汁快干就可以起锅了.不能烧干了,要留一点汤汁才好,汤汁浇在饭上面那是一绝!这是鱼快要烧好了的时候,吃透鱼汤汁的包心菜,烧到这样才好吃.5.ok,起锅了,上面撒一点香菜碎.趁热吃吧!
四、眼神瞟来瞟去的成语？
眉来眼去
【解释】形容用眉眼传情。
【出处】宋·辛弃疾《满江红·赣州席上呈太守陈季陵侍郎》：“落日苍茫，风才定，片帆无力。还记得眉来眼去，水光山色。”
【示例】日渐情熟，～，情不能已。 ◎明·冯梦龙《警世通言》卷二
【近义词】暗送秋波
【语法】联合式；作谓语、定语、状语；含贬义
五、成都哪里有专门吃鱼籽和鱼瞟的？
希鲮鱼籽，850克50元，日料刺身里面的主角，你自助餐能吃的下一斤都是NB的，鱼子是多春鱼籽，更小，不会爆口，多春鱼烧烤摊子到处都是。
飞鱼籽比较贵了，一公斤要90元，但是好吃，我都是买在家里直接吃过瘾的
六、瞟着的读音？
piǎo zhe
“瞟”，现代汉语规范二级字，普通话读音为piǎo，最早见于《说文》中。“瞟”的基本含义为斜着眼睛看，如用眼瞟他。
“着”的基本含义为放置，如着盐；引申含义为接触，挨上，如着边、上不着天，下不着地；感受，受到，如着凉、着急。
在日常使用中，“着”也常做动词，表示燃烧，如着火点。
七、鱼的营养？
鱼含的营养成分是维生素
鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。
八、瞟观的意思？
瞟观不是词语，所以分开解释。
瞟 基本解釋
基本字義
● 瞟piǎo ㄆㄧㄠˇ
◎ 斜着眼睛看：用眼瞟他。
观 基本解释
● 观（觀）guān ㄍㄨㄢˉ
看，察看：～看。～止（赞叹所看到的事物极端完美，无以复加）。～风（➊暗中察看动静，以定行止；➋观察民间风俗习惯，生活状态）。～阵。～赏。～察。～感。参～。
看到的景象或样子：～瞻（➊事物的外观、景象及其留给人们的印象；➋注视，瞻望）。大～。奇～。
对事物的看法、认识：～点。～念。主～。客～。世界～。
九、一瞟的意思？
是看一眼。与扫一眼，一撇是一个意思。
十、瞟人的意思？
是用轻视或嘲笑的眼神或行为看待别人。瞟人通常是出于自卑或者不尊重别人的心理，认为比别人更优越，通过嘲笑或轻蔑的眼神来表现出来。这种行为常常会引起被瞟者的不满和反感。我们应该保持谦逊和尊重他人的态度，不要用嘲笑或轻蔑的眼神来对待别人，因为每个人都是独一无二的，都有其独特的生命价值。只有用平等的态度来看待别人，才能建立起健康的人际关系。同时也要注意自己的心态，了解自己的弱点和优点，不要因为自卑而用瞟人来掩盖自己的不足。
