一、蜂蜜蓼花糖做法？
所需原料
原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、桂花250克、青红丝500克
制作方法
1 把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。
2 用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯。
3 把适量坯子放温油锅内，随着油温升高，坯子膨起成型，再捞入热油锅内炸熟。
4 拣出大小一致的熟坯，将次者碾碎作花；熟坯挂浆帖花，再撒上青红丝即成燎花。
二、蓼花糖的做法？
原料：
细糯米粉10kg浓豆浆500g，白糖7kg麦芽糖1.5kg脱皮白芝麻7kg，色拉油2.5kg。
步骤
1.将糯米粉置于案板上用沸水约4kg烫过，搅拌均匀，搓擦成较干的粉团，用双手揉捏成团块。放入铺有沽净湿布的笼屉内，置于蒸锅上用旺火蒸制30min至熟透。将蒸糯米团放入打面机中，用慢速揽打，边揽打边逐渐加入鲜浓豆浆，直至团浆充分拌匀。
2.将拌好的粉团从搅拌机中取出，放在撒有干糯米粉的案板上，搓成若干小块，搓成直径l.2cm的长条摆在竹箔上，晾至表面变硬，用刀切成长6cm的段即成生坯；将生坯再放竹箔上晾至干透。
3.炸锅内添大油，上火烧至五成热时，下入适量晾干的生坯恒温炸制，并不断搅动，炸至生坯体积膨胀，饱满呈金黄色时捞出。
4.火上另放一锅，加入底油、糖及适量清水，烧至糖全部溶化后，加入麦芽糖熬至能拔出丝时，将炸好的蓼花糖半成品放入锅内炒拌，均匀地裹上一层糖浆;取出后放在盛有芝麻的盛器内，滚沾上一层芝麻，冷却后即成。
三、西安蓼花糖哪家好吃？
蓼花糖回民街几家都差不多，买时看看外观不要炸糊炸过，粘的芝麻粒粒饱满就ok
四、蜂蜜蓼花糖的做法？
以下是蜂蜜蓼花糖的做法：
原料：
- 1千克糯米
- 10克芝麻仁
- 200克黄豆
- 50克豆粉
- 10克白砂糖
- 5克盐
- 5克蜂蜜
步骤：
1. 选料：选用上好的糯米、黄豆和芝麻仁等食材。
2. 浸泡：将糯米和黄豆放到水里浸泡一段时间。
3. 磨粉：将浸泡好的糯米和黄豆磨成粉。
4. 和面：准备好适量的面粉和成面团，然后擀成面片儿，把面片儿用手全部搓成面条。
5. 发坯：利用这些面团调制成胚子，然后经过发坯工序。
6. 油浸：将胚子放入温油锅徐徐加热油，用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅。
7. 浇浆、挂皮：将半成品胚子放入空锅（凉）放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好。同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动，搅拌均匀即可。
8. 炸制：将挂好皮胚子放入热油锅炸制金黄即可出锅。
9. 成型包装：炸好的胚子控油后，放到盘子里，等待其稍微冷却后，根据喜好撒上一些白糖或者芝麻即可。
制作蜂蜜蓼花糖的时间较长，且需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的做法，就可以做出美味的蜂蜜蓼花糖了。
五、蓼花糖坯子做法和配方？
蓼花糖坯子，也被称为花瓣糖，是一种薄而透明的糖糕，常常用于装饰糕点或甜品。以下是蓼花糖坯子的基本配方和制作方法：
配方：
- 细砂糖：200克
- 水：50毫升
- 蓝色或粉色食用色素：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备糖浆：将细砂糖和水放入一个小锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全溶解。
2. 开始煮沸：将锅的温度调至中高火，不再搅拌，等待糖浆开始沸腾。
3. 煮至硬球状：继续煮沸糖浆，直到它达到硬球状。要测试硬球状，请将一小杯冷水准备好，滴一滴糖浆到水中，如果能够用手指捏起成硬球状并且有一定弹性，就表示已经煮熟。
4. 加入食用色素（可选）：根据喜好，可以在糖浆快熟之前加入蓝色或粉色的食用色素，轻轻搅拌均匀。
5. 倒入模具：将煮好的糖浆小心倒入特制的糖坯模具中，可以使用特殊的硅胶模具或金属模具。
6. 等待凉透：让糖坯静置，等待它自然冷却并完全凝固（通常需要约1-2小时）。
7. 取出糖坯：等待糖坯完全凝固后，小心将其从模具中取出。如果模具粘连，可以稍微弯曲模具或轻轻敲击模具帮助取出糖坯。
8. 使用和保存：蓼花糖坯已经完成！您可以用它装饰蛋糕、甜点或其他糕点。将其存放在干燥、密封的容器中，以防止吸湿。
请注意，煮糖过程需要非常小心，因为糖浆会变得非常热。在制作蓼花糖坯子时，请确保自己的安全，避免烫伤。
六、蓼花糖家庭制作方法？
步骤/方式1
糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处
步骤/方式2
将适量色拉油注：需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油，用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅
步骤/方式3
糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌，等其熬成(成品汁)
步骤/方式4
将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好。同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动，搅拌均匀即可。
七、蓼花糖的具体做法？
步骤/方式1
糯米磨成粉加水揉成面状切成适当大小条状发酵7-10天装袋放入阴处
步骤/方式2
将适量色拉油注：需两个锅一锅为热油另一锅加适量温油将适量胚子放入温油锅徐徐加热油，用漏勺不停搅动看其成型放入热锅加温微黄出锅
步骤/方式3
糖稀白糖等量蜂蜜适量先将糖稀放入锅内加温温度沸腾为好加入白糖蜂蜜用大勺子搅拌，等其熬成(成品汁)
步骤/方式4
将半成品胚子放入空锅(凉)放入适量成品汁轻轻搅动匀了就好。同时另一锅放入脱皮芝麻适量将拌了成品汁的胚子放入锅内搅动，搅拌均匀即可。
八、蓼花糖哪里买最正宗？
最正宗三原蓼花糖产地范围为陕西省三原县城关镇、鲁桥镇共2个镇现辖行政区域。
三原蓼花糖，陕西省三原县特产，中国国家地理标志产品。
三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口。表皮为金黄色，粘饰芝麻，芝香浓郁，香酥甜脆，风味独特。
2015年8月，原国家质检总局批准对“三原蓼花糖”实施地理标志产品保护。
九、瑞梅蓼花糖几种口味？
5种，口瑞梅蓼花糖5种口味，分别是孜然，麻辣，五香，椰蓉，蜂蜜，椒盐，其中，麻辣和蜂蜜这两种是非常受欢迎，建议大家可以尝试一下这种口味。
十、杭州最好吃的蓼花糖
2021年蓼花糖十大品牌排行榜，前十名分别是卫康WEICON、麦达令、百秀大药房、菲士康/FreshKon、绿音、意尔康/YEARCON、展艺家居、嬉皮狗/hipidog、百草味、禾美家居 。
