一、鸡蛋碎是啥？
鸡蛋碎就是炒熟的鸡蛋弄碎，一般做馅用。
二、什么鸡蛋顶不碎？
傻蛋
注：笨蛋（在有些地方就是未出壳的小鸡之类的蛋）
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准备一个塑料袋
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配置非牛顿液体
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在塑料袋中装入非牛顿液体，用非牛顿液体包裹鸡蛋。
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扔在地上落地不会碎。
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准备一个塑料袋
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配置非牛顿液体
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在塑料袋中装入非牛顿液体，用非牛顿液体包裹鸡蛋。
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扔在地上落地不会
三、怎样炒鸡蛋碎？
准备好鸡蛋、干净抹布、手动打蛋器和花生油（其他油也可以）。
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把鸡蛋放在水龙头下冲洗干净，鸡蛋上面会有一些脏东西粘附着，必须要仔细清洗。
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用干净的抹布擦干净水分，打入容器中。
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用手动打蛋器打散，并搅拌均匀。
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起锅热花生油，待油开始拉丝时，转小火，倒入鸡蛋糊。
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看到鸡蛋糊开始凝结时，用筷子快速搅拌几下，鸡蛋碎就出现了，
四、怎么煎成碎鸡蛋？
可以选择两种方式，第一，加油，用小火进行煎鸡蛋，边煎边用炒勺进行搅拌可以这样煎出来的鸡蛋既软嫩，有成碎状，这种方法煎出来的蛋可以夹三明治，汉堡包用第二种方法用正常的中火煎蛋，边煎蛋边炒等兼职完成后用炒勺将鸡蛋捣碎，这种方法可以做韭菜鸡蛋馅儿的馅料
五、碎鸡蛋面做法？
用料
鸡蛋面 、瘦肉碎 拳头大小、香葱 一片叶子、酱油 三分之一瘦肉分量、老抽 2勺、盐 适量、五香粉 可加可不加、生粉 2勺、香菜 加了更加好吃
步骤 1
腌制瘦肉，将酱油老抽盐生粉五香粉瘦肉碎一起搅拌腌制。一般不需要提前很久，煮早餐的时候开始腌制就很容易入味因为是瘦肉碎。重要提示，这个时候要开始煮煮面的水，一般我都是在腌制之前煮可以节约时间。
步骤 2
将香葱清洗干净，用纸巾擦干水分，直接下油剪好香葱进平底锅爆香。一般30秒够了。
步骤 3
爆香好后改小火，一般这个时候水滚了，先倒出半碗水准备好，再将面放进去煮。然后把瘦肉碎加入平底锅去开始炒熟，改回正常火炒熟后加入刚才准备好的半碗水到平底锅跟瘦肉碎一起做成汁盖上盖子改小火煮一会就行了。这个炒瘦肉碎的过程中面那边也煮开了，这里有个步骤随意，就是面是否过水，我为了卫生都会过一次热水，再加入冷水重新煮，听说热煮后的面过冷水会滑，煮开后就可以将面夹出来放在碗里面。
步骤 4
将瘦肉汁适量倒在面上，用长筷子（我煮瘦肉都是用长筷子，这样道具只需要用一个洗也节约）搅拌均匀就可以了，想加入香菜的话，这时候洗干净用煮面剩余的热水过一下香菜夹出来放在面上即可。
六、怎样使鸡蛋不碎？
没有外力干扰的情况下，不管是生的还是煮熟的应该都不轻易碎的。
如果在施加外力的同时要保证其鸡蛋完好无损，不破碎。目前应该没有谁能做到吧？除非形象非常逼真的道具蛋！
所以我觉得这个问题已经超出了人类的想象！当然；也许若干年后，科学家们真的研究出来鸡蛋不破碎的方法了呢！一切皆有可能，我们拭目以待吧！
七、手握鸡蛋能碎吗？
手握鸡蛋是可以握碎的，鸡蛋蛋壳比较脆弱，稍微使劲就会导致鸡蛋被捏碎。
八、如何炒那种碎鸡蛋？
一块块的蛋可以先煎好，然后切成块状。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋、精盐、油。
1、鸡蛋液加少许精盐，打散。
2、锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。
3、轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。
4、小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。
5、把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切成块状即可。
九、鸡蛋怎么炒不碎？
炒鸡蛋时，不用搅拌蛋液，只需这一步，蛋块成型不散，吃着真香
鸡蛋一直是热门食材中的前50位，无论大家怎么烹饪，都有相当一部分人喜欢吃，这里面不乏孩子爱吃的鸡蛋羹，还有大家早餐吃的茶叶蛋，当然我最喜欢吃的还是自己做的这道椒香荷包蛋，口感十足，吃起来特别的下饭。炒鸡蛋时，不用搅拌蛋液，只需这一步，蛋块成型不散，吃着真香。很多人炒鸡蛋的时候，都会遵循一个规律，找一个大碗，把鸡蛋打进去然后放入盐进行搅拌，最后倒入热锅中去煎，其实这样炒出来的鸡蛋是没有口感的，比较的软。
十、怎样把鸡蛋炒碎？
等鸡蛋稍微成型后用铲子将它搅散即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、花生油 适量、食盐 适量、葱 适量。
1、把大葱切成碎末，放一旁备用。
2、鸡蛋打碎，放一旁备用。
3、把鸡蛋和葱碎混合一起，加盐搅拌均匀。
4、锅里放适量油，油热后倒入搅好的鸡蛋液。
5、等鸡蛋稍微成型后用铲子将它搅散，翻炒半分钟即可出锅了。
6、最后盛出装盘，这样就已经完成了。
