一、包谷糁做法？
1、用玉米糁来做玉米羹是他最简单最常见的吃法，在做的时候要准备玉米糁200克，鸡蛋两个，用盐适量，冰糖适量，把准备好的玉米糁用清水淘洗干净以后放在清水中浸泡半小时，把鸡蛋磕开，去掉外壳以后放在碗中调匀备用。
2、在锅中放适量的清水加热烧开，再把泡好的玉米糁入锅继续煮开，然后调小火力慢慢熬，在熬的过程中要不断搅动，等锅中的玉米糁煮成粘稠状时，再加入适量食用盐和冰糖，调匀后再煮5分钟，随后把调好的蛋液入锅搅成蛋花状，关火以后取出就是美味的玉米羹。
二、包谷糁的做法？
1、用玉米糁来做玉米羹是他最简单最常见的吃法，在做的时候要准备玉米糁200克，鸡蛋两个，用盐适量，冰糖适量，把准备好的玉米糁用清水淘洗干净以后放在清水中浸泡半小时，把鸡蛋磕开，去掉外壳以后放在碗中调匀备用。
2、在锅中放适量的清水加热烧开，再把泡好的玉米糁入锅继续煮开，然后调小火力慢慢熬，在熬的过程中要不断搅动，等锅中的玉米糁煮成粘稠状时，再加入适量食用盐和冰糖，调匀后再煮5分钟，随后把调好的蛋液入锅搅成蛋花状，关火以后取出就是美味的玉米羹。
三、陕西包谷糁做法？
将水烧开，将磨好的玉米糁撒入，跟据个人口味限制多少，边撒边挍伴，防止起粘块，边熬边挍，会越来越粘稠，直至熬好。如果熬时放入食用碱会更香更粘稠更易熟，吃起来口感会更好。但对玉米的营养物质有一定破坏。
四、熬包谷糁做法？
用料：南瓜１５０克、白芸豆１００克、苞谷臻８０克、水１.５升。做法：白芸豆浸泡一夜。南瓜去皮切块倒入电饭煲。再倒入苞谷臻。加入水。按煮粥键。白芸豆去皮。最后３０分钟倒入白芸豆。静待提示音响起即可。
用料：南瓜１５０克、白芸豆１００克、苞谷臻８０克、水１.５升。
做法：
１、准备食材。白芸豆需要浸泡一夜。
２、南瓜去皮切块。
３、将南瓜倒入电饭煲
４、再倒入苞谷臻
５、加入水
６、开始煮粥键。
７、白芸豆去皮。
８、最后３０分钟倒入白芸豆。
９、静待提示音响起盛出食用
五、包谷糁面的做法？
食材用料
金针菇一把，胡萝卜一小根，黄瓜一根，油菜两颗，油、盐、十三香适量。玉米糁子适量，挂面200-300克，大葱适量，炝锅用
做法步骤：
步骤 1
将大葱切碎，金针菇、小胡萝卜，黄瓜洗净切小丁（小指指尖大小）；开火锅中放油，油温八十度左右时下葱炝锅，翻炒两下将切好的金针菇、小胡萝卜、黄瓜下锅，继续翻炒。一分钟后放盐、十三香。
步骤 2
锅中调料翻拌均匀，加入约2.5升的水。盖上锅盖等水沸。
步骤 3
（这是我准备的包谷糁子的量）包谷糁子里加入凉水搅拌，防止下锅结块。
步骤 4
水沸后加入包谷糁，中小火慢煮。边搅拌边煮，否则容易粘锅。煮至沸腾冒泡后继续煮十分钟（不需要不停的搅拌，只要不糊锅就行）
面条要少量多次下，否则容易粘。下完搅拌，面条全部进入汤体。煮至面条熟。面条熟后下油菜（不喜欢油菜也可以下别的或者不下），煮一到两分钟。
步骤 5
关火。一碗醇香暖乎的包谷糁子面出锅啦。
六、包谷鸡蛋糁的做法？
1将玉米糁放入碗中，倒入开水调成糊糊状
2打入鸡蛋，加入少许的食盐后搅拌均匀
3大火把炒锅烧热，倒入适量的油
4油烧热后，把火关小，倒入调好的玉米糁，摊均匀
5待水份烧干，用锅铲轻轻铲下，不沾锅且烙成金黄色后翻面继续烙
6底下的那个面也烙成金黄色后，就可以关火了。
七、煮包谷糁怎么粘稠？
包谷糁用水冲洗干净，如果是自己家磨得就不用洗，熬出来更粘稠。倒入主锅，加清水，水和包谷的比例1:10熬出来粘稠度最好，想喝稀一点的可适量多加水。可以加小半勺碱面，加碱煮出来的粥更粘稠香浓。熬煮50分钟，浓稠香甜的包谷糁就做好了。
八、包谷糁酒怎么做？
1、将晒干或者在火炕上烘干的苞谷粉碎，用机器打成细末，用米塞塞去渣子。
2、将筛好的苞谷粉末放入一个较大的容器内，向其中加入温水，温水的量与玉米粉末的量按1:3进行配比，搅拌均匀。
3、将搅拌好的苞谷粉末装入一个密闭的瓶内，在装瓶前最好将瓶子放在热水中五分钟。将其放在炕上蒸熟，一般蒸四到五个小时即可。
4、将蒸好的原料降温到37℃左右，下曲，原料与曲按100比2进行配比，搅拌，密闭后放至18到20小时就可以形成有甜味的浆液。
5、浆液做好后，在向其中加入少许的红糟和曲粉，降温至30℃，装瓶再发酵七天。
6、发酵完后进行蒸馏操作，蒸馏时火一定要大，此过程即使一个多小时即可。
九、包谷糁和黄小米区别？
1，包谷糁是玉来脱皮后磨的块状糁。黄小米是谷子脱掉皮的籽。
2，形状不同。包谷糁是块状，直径2mm左右。小米是圆状，直径1、5mm左右。
3，颜色不同。包谷糁有白色、黄红色两种。小米是金黄色。
4，口感不同。包谷糁清汤寡水，粘度差。小米粥粘稠胶质度高。
5，营养不同。包谷糁糖分高，淀粉酶高。小米生长期长、昼夜温差大，属于低糖优质杂粮。
十、包谷糁稀饭升糖吗？
升糖。玉米糁的升糖指数为54，做成稀饭也是会升糖的。而玉米面的升糖指数是70，玉米面比玉米糁升糖快。糖友们如果实在想吃玉米的话，就吃升糖慢的玉米糁吧。或者是吃新鲜的老玉米，当然也不能多吃啊。
