一、油冬菜做法？

用料：油冬菜200克、食用油适量、食盐3克

姜蒜末各5克、花椒少许、干海椒少许

做法：

1.油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。

2.洗净沥干水分备用。

3.烧开水备用。

4.把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)

5.把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。

6.切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。

7.烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。

8.再加入姜末炒香。

9.放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。

二、油冬菜的生长周期？

约1个月。

油麦菜耐热、耐寒、适应性强,可春种夏收、夏种秋收,早秋种植元旦前收获,以及冬季大棚生产等。一般大棚生产,在寒冬到来之前育成壮苗为宜,即苗期避开1月份寒冬季节。 早春播1～3月中棚内播种育苗,标准棚筑2畦,中间开1条沟,深翻筑畦,浇足底水,种子撒播畦内,覆盖籽泥.

三、如何种油冬菜？

要先施肥，然后把地翻一遍，再把菜籽撒在上面，浇水，最后再撒一层土在上面就可以了。

四、如何炒油冬菜？

1、原料

主料：油冬菜250g。

辅料：油2小勺，盐巴适量。

2、做法

①油冬菜清洗干净切段。

②油锅加热，倒入油冬菜。

③加适量盐。

④加适量水。

⑤烧一两分钟。

⑥装入盘中。

五、油冬菜腌制方法？

食材

冬菜（1500g）

大蒜（500g）

食盐（60g）

香油（适量）

步骤1、将冬菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫（不要晒太干）。

步骤2、将晒好的冬菜用盆装好备用。

步骤3、将大蒜剥好并加入食盐。

步骤4、用料理机把蒜和盐打成蒜泥。

步骤5、将蒜泥和冬菜搅拌均匀。

步骤6、将搅拌好的食材压实放入瓶中密封好。

步骤7、大约腌制20天左右加入适量香油就可以啦。

六、腌油冬菜的家常做法？

全部叶菜洗干净处理一下，大的切四片，小的切两片，然后晒蔫

萝卜不用切先摆在缸底（大不容易入味最后吃）叶菜少量多次撒盐揉搓到感觉要出水的程度一层一层放萝卜上面压结实

一层一层之间适量撒盐

菜要比缸满一点，压重物，下面放一个接水盘防止后面出水满出来弄脏地面。

第二天儿一大早下去好多啊～

下去好多啊，菜全泡水里了

出菜了，记得炒之前多洗洗切好后水挤一下，是为了防止亚硝酸盐过量

七、冬菜的潮汕冬菜？

潮汕冬菜是以白菜为主料的菜品。

冬菜是潮汕地区有名的特产，选料精良、制作考究，甘香适口，味道独特！是烹制菜肴的调味佳品。除了直接食用外，在煮菜、做汤(如冬瓜汤放点冬菜味更香)、蒸肉时放进小许，味道特别香。

做法：

1. 冬菜的原料是大白菜，注意要用长的大白菜，而不是圆圆的大白菜。洗净后在太阳底下暴晒。

2. 一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。

3. 将晒干的白菜切碎，加入粗盐

4. 盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个三五天

5. 将蒜头切碎，放进4中

6. 搅匀后装瓶，装瓶时要尽量压严实，防止空气进入变质。装瓶后包上保鲜膜，拧紧瓶盖放在干燥阴凉处至少1个月，才开盖食用。冬菜越陈越香，放个一两年也没问题。

八、油冬菜是乌塌菜吗？

答案是；油冬菜不是乌塌菜。

油冬菜一年或二年生草本,俗名小白菜、青菜、油白菜等,其叶片肥嫩并呈深绿或墨绿色,是我国长江流域人们食用最普遍的嫩叶蔬菜之一 。

九、油冬菜种植间距？

冬油菜的株行距最主要看种植面积来确定，如果是属于小面积的种子，它的株行距不用太大，通常选择10*15cm即可。

如果是属于大面积规模的种子，为了让冬油菜的产量变高，株行距也应该要大点，一般都是16*16或者也可以是22*22。其实这个株行距不是完全固定的，最主要看地区气候来确定，如果温度比较高，株行距就可以紧点，如果气温比较低，株行距可以宽点。

十、油冬菜和上海青的区别？

区别在于:品种差异，上海青与油冬菜是两种不同的蔬菜，不同的地方叫法也不一样。在浙江一带上海青被称作“青菜”，而在北方，则称上海青为“菜花”；形态差异，从外观特征上油冬菜与上海青也有很大区别，上海青叶子更大。上海青属植物，叶较少，茎较多，而油菜则是绿色的，叶柄长，纤细，从外观上就能分辨出上海青和油冬菜；不同的生长环境，上海青喜凉不耐热，油菜耐热。上海青比较喜欢凉爽的气候，生长在18-20摄氏度，不太耐热，夏天不适合种植。具有较强的抗寒性，能够在2-3摄氏度的温度下安全地过冬。但油冬菜的种类很多，有些可以在夏天种植，而且耐热。