一、棒子面粥的营养价值？

较低。因为棒子面是用精白面粉制成，其中的营养物质含量较低，而且通过制作过程中的高温煮沸也会破坏一部分营养成分。虽然加入蔬菜、豆腐或肉类等食材可以提高一定的营养含量，但总体而言，棒子面粥对于提供人体所需的营养物质较为有限。建议在日常饮食中搭配多种食材，以保证营养均衡。

二、棒子面热量？

棒子秒热量340大卡

食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥；接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速搅匀备用。

第五步：平底锅预热开小火（不需要刷油），接着用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，让面糊滴落自然形成圆形；把小饼一面烙至金黄即可翻面，继续烙至两面都金黄色的即可出锅。

三、天津棒子面做法？

天津棒子面是一种传统的天津特色小吃，做法简单，但制作过程需要耐心和技巧。

首先，将高筋面粉和水混合成面团，揉至柔软有弹性，然后分成小面团，擀成薄片，晾干备用。

接着，将黄豆面和绿豆面混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀，然后将棒子面片放入煮沸的水中，煮至浮起，捞出沥干。

最后，将煮好的棒子面和黄豆面糊混合，再加入葱花、辣椒油等调味品即可。这种面条口感筋道有嚼劲，味道浓郁，深受天津人民的喜爱。

四、棒子面烙饼做法？

主料：玉米面粉500克、普通面粉250克。

辅料：开水200克、温水200克。

1、把准备好的500克玉米面粉和250克普通面粉彻底混合在一起，从中间一分为二，一半倒入开水用筷子搅拌均匀，一半倒入温水搅拌均匀。

2、等稍微晾凉以后，把开水面和温水面均匀的搅拌在一起，下手揉成一个软硬适中的面团，面团不需要揉光滑，只要将面粉和水彻底融合在一起就行。盖上盖子醒面15分钟。

3、醒好的面团全部移到案板上，撒上些玉米面粉防粘，将大面团分成大约100克左右的小面团。

4、所有材料混合在一起，分成11个小面团，再将其全部团圆，盖上一层保鲜膜防止风干备用。

5、取一个小面团， 用擀面杖轻轻擀成圆形大薄饼，厚度在1毫米左右。玉米面团比较容易擀散，期间要多撒些干面粉防粘。

6、饼铛提前预热，用擀面杖卷起擀好的面饼，将其轻轻的放入，盖上盖子全程小火烙到变颜色。

7、再次擀好一张面饼，盖在第一张面饼的上方，在盖上盖子继续烙制。与烙大饼不同，棒子面饼只烙一面，因此要全程小火烙制。

8、直到第一张面饼两面出现均匀的金黄斑点，就证明烙熟烙脆了，即可出锅。

9、继续上步骤操作，再次擀好一张新面饼，盖在饼铛里的面饼上继续烙。依次将所有面饼烙完即可。

五、棒子面粥热量？

棒子面粥可的热量米44大卡每100克，玉米面、玉米粥是生活中常见的粗粮，营养丰富，其中含有蛋白质 8.1g，脂肪3.3g，碳水化合物75.2g。

六、怎样做棒子面粥？

1.山药切丁，山楂洗净，都泡在淡盐水里面10分钟。去除山药的粘液。

2.砂锅里面加上适量的水，煮开。将洗好的棒子面到进入。用勺子不停的搅拌，以免扒锅。

3.再次煮沸的时候，加入山楂和山药。改为小火，盖盖。焖煮30分钟左右。知道不能见到颗粒状的棒子面为止。

4.出锅之前，加入适量的蜂蜜。味道更佳。

七、棒子面大馅做法？

棒子面大馅是一种传统的中国北方美食，制作方法比较简单，以下是基本的制作步骤：

所需材料：

- 猪肉末 500克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡蛋 1个

- 面粉 500克

- 水 适量

制作步骤：

1. 在一个大碗中，将猪肉末、青葱、姜末、酱油、盐和鸡蛋拌匀，搅打至肉馅有些粘稠。

2. 在另一个大碗中，将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至面团有些发光。然后将其放在一个平坦的表面上，揉搓几分钟直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片，然后将肉馅挤在薄片上，用手将薄片折叠起来，用手捏紧封口处，制成棒子形状。

4. 在一口沸水中，将棒子放入水中煮熟，煮至浮起即可捞出。

5. 最后可以将棒子切成小段，放入碗中，加入适量的汤汁或调料，即可享用。

温馨提示：

1. 在制作肉馅时，可以根据个人口味加入其他调味料，如花椒粉、孜然粉等。

2. 在擀面片时，可以在表面撒些面粉，以防粘连。

3. 在煮棒子时，要用大火煮，待水开后放入棒子，煮至浮起即可。

八、棒子面饼怎么做？

调料：棒子面200克，普通面粉300克，蛋1个，纯蜂蜜25克，温开水250克，酵母菌5克，白糖20克左右（根据自己的需求加减法）；特点：绵软甘甜，营养健康。

先揉面：把称好一点的棒子面和普通面粉，发酵粉，白砂糖（喜欢甜的可以多加一点，不喜欢就少放或没放）倒进一个洁净的面盆里边，然后继续打一个鸡蛋入盘，加上25克的纯蜂蜜（纯蜂蜜要液态状，假如是固体的要加少量开水融化），再准备250克的水（水依据小麦面粉的黏稠参照加哦），边加河边拿筷子拌和成絮状物，接着用手和成一个光洁的面团。并把大家合好的面团盖紧保鲜袋常温下发醇至2倍大，（留意大家在发酵的情况下，一定要掌握好环境温度，假如是冬天气温低，就在那开水上边发醇）；待面粉发酵之后随时随地把年团揉匀称，随后揉成一个条形，用手抓或者用刀割成多个尺寸均匀包子皮。

把每一个包子皮揉匀称，滚成小条形两边搓尖，每一个包子皮都搓好以后，盖紧保鲜袋再度醒面15到20min（提前把控制面板上边撒适量小麦面粉防粘），时间到以后观查他们的饼胚显著增大变胖了，这时就能烙了。起锅或是电饼铛也行，凉锅给油，放进大家做好的饼胚，大概30秒后底端固定不动，添加小半碗冷水，盖上盖转到文火慢烙，假如是电饼铛的话就不必盖盖子了，避免挤扁饼胚，（喜爱烙饼带霜花的感觉了，能用淀粉水替代冷水）。

数分钟以后您会听见锅里面有噼噼啪啪的声音，水早已全部被挥发掉了，用铁铲刮起底端看看是否色调过深黏锅，假如色调不足令人满意，就文火再炸一会儿，煎至金黄就可以。烙完一锅再烙一锅，赶紧来尝一尝吧，色泽诱人，一面松脆，一面松软的玉米饼子就做好。

九、棒子面是酸性还是碱性

韩国料理在世界各地都非常受欢迎，其中最著名的菜肴之一就是韩国棒子面。许多人对于这道美味的面食产生了浓厚的兴趣，想要了解更多关于这道菜肴的信息。一个经常被人们问到的问题是，棒子面是酸性还是碱性？让我们一起来了解一下它的酸碱性质以及其他有关棒子面的一些有趣的事实。

棒子面的pH值

要确定一种食物的酸碱性质，我们可以参考它的pH值。pH值是用来衡量溶液酸碱程度的指标，其范围从0到14。数值越低表示更酸，而数值越高表示更碱。中性溶液的pH值为7。

就棒子面而言，它是一种碱性食物。大部分韩国料理都偏碱性，而棒子面也不例外。它的pH值通常在8到9之间，属于碱性范围。

棒子面的营养价值

除了酸碱性质外，了解棒子面的营养价值也很重要。这种面食富含多种重要的营养物质，有助于保持身体健康。

1. 碳水化合物

棒子面的主要成分是面粉，因此它富含碳水化合物。碳水化合物是身体获得能量的主要来源，为日常活动提供动力。

2. 蛋白质

棒子面中也含有蛋白质，尽管蛋白质含量相对较低。然而，与其他主食相比，棒子面是一种良好的蛋白质来源。

3. 脂肪

棒子面的脂肪含量较低，适合那些追求低脂饮食的人。然而，这并不意味着完全不含脂肪，仍然需要在食用时适量控制。

4. 纤维

纤维是棒子面中的另一个重要成分。它有助于促进消化，预防便秘，并维持肠道健康。

5. 维生素和矿物质

棒子面还富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、铁和钙等。这些营养物质对于身体正常运作至关重要。

棒子面的健康益处

除了营养价值，棒子面还可以带来一些其他的健康益处。

1. 提供能量

由于棒子面富含碳水化合物，它可以为身体提供持久的能量。这使得它成为一种很好的早餐或午餐选择。

2. 促进消化

纤维是棒子面中的重要成分，有助于促进消化系统的正常运作。它可以减轻便秘问题，并促进食物的顺利通过消化道。

3. 促进肠道健康

棒子面中的纤维还能帮助维持肠道健康。它可以为肠道提供足够的营养，帮助保持正常的肠道菌群平衡。

4. 促进饱腹感

由于棒子面富含纤维和蛋白质，它可以帮助增加饱腹感，减少过度进食的可能性。这对于控制体重和保持健康饮食很重要。

如何享用棒子面

现在你已经了解了棒子面的酸碱性质和营养价值，接下来是时候了解一些棒子面的食用方法。

1. 炒面：将棒子面煮熟后，可以将其与蔬菜、肉类和调味料一起炒制，制作成美味的炒面。

2. 汤面：将棒子面煮熟后，可以加入肉类、蔬菜和高汤，制作出浓郁的汤面。

3. 冷面：将煮熟的棒子面放入冰水中降温，然后加入蔬菜和酱汁，制作出清凉可口的冷面。

4. 饺子：将棒子面擀成薄片后，可以用来包裹馅料，制作出美味的饺子。

小结

棒子面是一道美味的韩国料理，具有碱性质。它富含碳水化合物、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。食用棒子面可以提供持久的能量，促进消化和肠道健康，并增加饱腹感。你可以用不同的方式享用棒子面，炒面、汤面、冷面或者制作成饺子。无论你是想品尝韩国美食，还是寻找健康的食物选择，棒子面都是一个不错的选择。

十、棒子面如何做？

棒子面做法如下↓

1. 取空碗，在碗底放一些底料。盐＋酱油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重。

2. 坐等锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。

然后做面，我们做的是天然，手工制做的标准绿色食品：

3 350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

4. 饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道。

5. 取一半面团揉好擀成厚0.5-15px的面皮，对半切开， 再切成宽度0.5-15px的长条。

6..撒上少许玉米面粉防止粘连。 取一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条中间，从中间往两边上下滚动搓到最边上（就我一个人在家里搓棍棍面，实在是没有办法拍照）。

7..一根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒点玉米面粉，要不然等做完了就粘在一起了，另外一半面团也用此方法做完。 菠菜棍棍面因为是自己做的，不含任何添加剂，所以也不用煮特别长时间，正常煮面条的时间就可以，煮好以后过一下凉水。 把棍棍面盛在碗里。

8.

如果是粗面一定要开水三滚面条飘过后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。在上面覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在上面，最后撒上一点胡椒粉，用一勺热油泼香，拌均匀