一、金玉兰菜是什么菜？
金玉兰菜是一道传统的上海菜品，以嫩嫩的金黄蔬苔融入香辣酱料烹制而成。金玉兰菜的味道独特，口感鲜嫩，清爽中透着一丝辣味，令人回味无穷。它独特的烹饪方式以及新鲜的食材选择，使其成为许多人喜爱的美食。金玉兰菜不仅可作为开胃菜，也可以搭配主食享用。它的品味令人难以忘怀，令人愉悦的同时也增加人们对上海菜的偏好。总的来说，金玉兰菜是一道美味可口的上海传统菜品，绝对值得尝试。
二、金玉兰菜做法？
第1步：核桃放入油锅稍微煎炸一下，取出放凉再捣碎。另起一个锅加入适量油，等油热了加入胡萝卜碎和晒干的番茄一起翻炒。
第2步：金玉兰洗净，取下每一片叶子，在叶子上铺上炒好的胡萝卜碎和晒干的番茄，最后再加上核桃碎。等吃的时候包起来就行。
三、金玉兰菜热菜做法？
1.鲍汁玉兰菜。材料：玉兰菜、绿菜花、葱姜、枸杞、淀粉、鲍鱼复合汁、糖、盐。做法：（1）玉兰菜、绿菜花切开，汆水过凉，绿菜花先摆盘；（2）锅底放油，葱姜炒香。放入玉兰菜，加糖、盐翻炒，加枸杞颠炒，再摆盘；（3）锅内放入鲍鱼复合汁，大火烧开，淀粉勾芡，淋明油后出锅浇在菜上，绝对开胃。
2.上汤玉兰菜。材料：玉兰菜、皮蛋、红椒、葱蒜、香菜、高汤、淀粉。做法：（1）玉兰菜洗净剖成两半，皮蛋、红椒切丁，葱蒜、香菜切末；（2）热锅放油，蒜末炝锅，放入高汤煮开，将玉兰菜放入煮软，装盘；（3）剩余汤汁加皮蛋、红椒稍煮，淀粉勾芡，浇在玉兰菜上，撒上少许葱花、香菜，相当养眼。
3.刺身玉兰菜拼盘。材料：玉兰菜、海螺、生蚝、海参、三文鱼、芥末、酱油。做法：（1）玉兰菜洗净，将海螺、生蚝、海参放入开水中各焯水5秒钟捞出；（2）三文鱼切薄片；（3）将玉兰菜、海鲜摆盘，蘸芥末酱油食用，营养搭配合理。
四、金玉兰菜菊苣菜如何育苗？
1、选地整地
选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。
2、种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
3、播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用沃叶磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
4、挖根晾晒
10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。
五、金玉兰菜如何育种？
金玉兰菜包括肉质根培育、冷冻贮藏和水培法，
详细步骤如下：
一、肉质根培育
1、选地整地
选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。
2、种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
3、播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用0.3%的磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
4、挖根晾晒
10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。
二、冷冻贮藏
将晾晒后的肉质根码放在箱子中，直接运输到零下18摄氏度的冷库中，冷冻一段时间后升温至零下7摄氏度长期存放。
三、水培方法
1、解冻：将肉质根放置在零摄氏度的恒温环境下解冻2天。
2、清洗：除去肉质根的根尖并清洗干净，放入有流动水的培养盘中，水位在肉质根的一半位置。然后将生长环境湿度控制在92～95%，温度保持18～20摄氏度生长7天。降温1摄氏度后继续生长7天，然后继续降低温度1摄氏度后生长7天。
3、水培：将芽球基部切割，剥去损坏的外部叶片，包装后保藏在零摄氏度的环境下完成水培。
六、金玉兰菜正确吃法？
步骤/方式1
金玉兰菜一棵，一片一片掰开，洗净。
步骤/方式2
竖切成丝。
步骤/方式3
摆盘。
步骤/方式4
一勺蒜蓉辣酱，半勺香油，陈醋，半勺盐搅匀。
步骤/方式5
浇到玉兰菜丝上，即可。
七、金玉兰菜怎么留种？
金玉兰菜种植包括肉质根培育、冷冻贮藏和水培法，详细步骤如下：
一、肉质根培育
1、选地整地
选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。
2、种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
3、播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
八、金玉菜生长过程？
种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
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播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用0.3%的磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
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4、挖根晾晒
10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。
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冷冻贮藏
将晾晒后的肉质根码放在箱子中，直接运输到零下18摄氏度的冷库中，冷冻一段时间后升温至零下7摄氏度长期存放。
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水培方法
1、解冻：将肉质根放置在零摄氏度的恒温环境下解冻2天。
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清洗：除去肉质根的根尖并清洗干净，放入有流动水的培养盘中，水位在肉质根的一半位置。然后将生长环境湿度控制在92～95%，温度保持18～20摄氏度生长7天。降温1摄氏度后继续生长7天，然后继续降低温度1摄氏度后生长7天。
水培：将芽球基部切割，剥去损坏的外部叶片，包装后保藏在零摄氏度的环境下完成水培。
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总的来说，金玉兰菜的种植比较繁杂，对生长条件要求相对苛刻，所以目前能种的地区很少。但如果想尝试的话可参照上面的方法。
九、金玉满堂菜典故？
出处
《老子》第九章：“金玉满堂，莫之能守。”
示例
纵～，田连阡陌，不愿也。 ◎明·李贽《剪灯余话·凤尾草记》。《世说新语·赏誉上》：“刘真长可谓金玉满堂”，此处把金玉满堂又比作富有才干之人。纹饰主要以金组、玉器等组成，以寓财市满室。
金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。
金玉满堂 - 所属菜系浙江菜
金玉满堂 - 原料
虾胶150克，豆腐250克，菜胆500克，盐5克，味精2克，淀粉10克，蛋液50克，绍酒20克，生油50克，葱姜水10克，胡椒粉0。5克，上汤适量。
金玉满堂 - 制作过程
1.将豆腐皮去老皮片成5厘米长的厚片，撒上干淀粉，抹虾胶后再盖一层豆腐，粘匀干淀粉，再蘸鸡蛋液，下入七成热油锅内炸至金黄色捞出控油；
2.将菜胆用油盐水飞水，码放盘中；
3.锅内留底油，下葱姜水，上汤，绍酒，盐，胡椒粉，下入炸好的豆腐烧入味，将豆腐铲出码放在菜胆上；
4.锅内汁加味精用湿淀粉勾芡，包尾油，浇在豆腐及菜胆上即成。
金玉满堂 - 保健
补虚养身调理，壮腰健肾调理，营养不良调理，学龄期儿童食谱
十、黄金玉是什么菜？
此菜以咸蛋黄为“金”，玉子豆腐为“玉”，再配以金鱼（金玉）围边，相互呼应，寓意“金玉满堂”。
