一、怎么熬红枣汤最有营养价值？

1、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草 150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

2、红枣50克、粳米100克、菊花 15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

3、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面 色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

红枣汤，即以红枣为主要材料煲制而成的汤。红枣为常见的汤料和水果，为维生素含量高著称，因而又有“天然维生素丸”的美誉。另外红枣还含有丰富的微量元素和芦丁等其他对人体有益的物质，营养价值十分高，有着很好的滋补和美容的作用。

二、牛扇骨怎样煲汤最有营养价值？

牛扇骨煲汤是一种营养丰富的汤品，下面是其中一种烹饪方法：

所需材料：

- 牛扇骨500克

- 姜片适量

- 葱适量

- 枸杞适量

- 枸杞叶适量

- 红枣适量

- 食用盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 牛扇骨用开水焯水，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入焯好水的牛扇骨，翻炒至表面金黄。

4. 加入适量的清水，加入枸杞、红枣和枸杞叶。

5. 将汤烧开后转小火煲2-3个小时，直至牛肉熟软。

6. 加入适量的食盐调味即可。

小贴士：

- 牛扇骨可以事先处理好，放入冰箱冷冻，需要的时候再取出来用。

- 煲汤的时候，可以加入其他的药材，根据自己的口感和需要进行调整。

- 牛扇骨煲汤营养价值高，可以提高免疫力、滋补身体，但煲汤时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。

三、煲汤用什么锅最有营养价值？

1 用砂锅最有营养价值。2 因为砂锅制作汤品时会释放微量的矿物质元素，如钙、铁、锌等，同时砂锅能够使汤品的热量均匀分布，烹饪出的汤品口感更鲜美，也更容易被人体吸收。3 此外，砂锅还具有陶瓷的保温特性，能够保持食物的温度和营养成分，是煲汤的理想器皿之一。当然，选购时应选择质量好、无毒无害的产品，并且使用时要注意保养，避免破损和污染。

四、什么排骨汤最好喝最有营养价值？

1. 淮山排骨汤：淮山中含有大量膳食纤维，有益于肠道健康，而排骨的营养价值较高。将淮山和排骨一起炖汤，不仅味道鲜美，更能提高炖汤的食用价值。

2. 红枣山药排骨煲：山药、红枣富含多种维生素和矿物质，同时山药中含有丰富的黏液质，有润肺止咳、补中益气等功效。将红枣、山药和排骨一起炖煮，制成营养丰富、口感细腻的美味佳肴。

五、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？

人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;　　此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。

更多请看：鲫鱼汤的营养价值？

六、那种汤有营养又健康

那种汤有营养又健康

饮食对于我们的身体健康至关重要。我们每天都在寻找那种能够滋养我们身体的美食。在这个寻找中，一碗热气腾腾、美味可口、营养丰富又健康的汤成为了众多人的首选。那么，那种汤有营养又健康呢？下面给大家介绍几种在日常饮食中常见的有益于身体健康的汤。

1. 蔬菜汤

蔬菜汤是一种非常营养且低热量的汤。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对身体有很多好处。你可以选择自己喜欢的蔬菜，例如胡萝卜、西兰花、洋葱、菠菜等等，然后通过慢炖或者煮沸的方式制成汤。这种汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很大的帮助。

2. 豆类汤

豆类汤是一种营养价值很高的汤。豆类是优质的植物蛋白来源，富含纤维、维生素和矿物质。例如，红豆汤和绿豆汤都是很受欢迎的汤品。研究表明，豆类对于心脏健康、控制血糖和降低胆固醇有益。所以，经常喝一碗豆类汤对身体健康非常有帮助。

3. 骨头汤

骨头汤是一种很受欢迎的汤品，也是一种非常有营养的汤。骨头汤富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质，如钙、镁和磷。这些成分有助于关节健康、增强免疫系统、改善皮肤状态等等。如果你想要一碗营养又健康的汤，骨头汤绝对是一个不错的选择。

4. 海鲜汤

海鲜汤不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养物质。海鲜富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。例如，虾、贝类、鱼等都是海鲜汤的常见食材。这些食材对心脏健康有益，同时也提供了大量的抗氧化物质，有助于预防慢性疾病。所以，海鲜汤是一种营养丰富又健康的选择。

5. 蘑菇汤

蘑菇汤是一种营养价值很高的汤品。蘑菇是一种低脂肪、低热量的食材，同时富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。各种蘑菇，如香菇、杏鲍菇、银耳菇等等都可以用来制作蘑菇汤。这些食材不仅给汤增添了丰富的口感，还提供了营养和健康益处。所以，蘑菇汤是一种非常值得推荐的汤品。

结论

在日常生活中选择一碗营养丰富又健康的汤，对于我们的身体健康有着重要的影响。蔬菜汤、豆类汤、骨头汤、海鲜汤和蘑菇汤都是非常不错的选择。这些汤品都富含各种营养物质，有助于提供我们身体所需要的维生素、矿物质和能量。通过经常食用这些汤品，我们可以改善我们的饮食结构，充实我们的营养摄入，同时也提高我们的身体健康水平。

当然，在制作汤的过程中，我们也要注意营养搭配和食材新鲜度。尽量选择新鲜的食材，避免使用过多的调味料和添加剂。此外，根据个人口味添加适量的盐和调料，使汤品味道更加美味。

总之，选择一碗营养丰富又健康的汤对我们的身体健康有着重要的影响。无论是蔬菜汤、豆类汤、骨头汤、海鲜汤还是蘑菇汤，它们都是非常不错的选择。相信通过经常食用这些汤品，我们的身体将会得到更好的呵护，保持健康活力。

七、龙骨汤营养价值？

龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪含量少，含有大量骨髓，烹煮时会有柔软多汁的骨髓释出，常用来熬汤。猪龙骨汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，能补充蛋白质、强壮骨骼以及滋阴补肾。 

八、什么菇类最有营养价值？

香菇:香菇是生活中较常见的食物,主要生长在木材上。香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B、烟酸、钙、铁、磷等,其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。平时适当食用香菇,可以在一定程度上调节机体的新陈代谢,有助于消化;

金针菇:金针菇是较常见的菌类,营养价值也较高,富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质。适当食用金针菇,可以在一定程度上满足身体的营养所需;

平菇:平菇的营养价值较高,含有较丰富的微量元素、纤维素、碳水化合物,以及一定量的钙、铁、磷、必需氨基酸等。平时适量食用平菇,可以为身体提供所需要的营养物质,并在一定程度上调节人体的新陈代谢。 除此之外,草菇、双孢菇、猴头菇等菌类的营养价值也较高,在日常生活中也可适当食用。

九、什么鸡最有营养价值？

土鸡就是散养的鸡，不喂饲料的那种，南京浩天生态农业的鸡全部是散养的鸡，只喂养豆粕，青草，鸡自己在林子里找吃的，肉鸡就是肯德基麦当劳里面卖的鸡，目前市场上冷冻的鸡都是肉鸡，营养价值肯定没有土鸡高，浩天生态农业的土鸡营养价值比较高

鸡肉以细嫩的肉质、鲜美的滋味深受大众喜欢

能够烹炸煎炒，适合多种烹饪方式

无论是香辣还是清雅，风味自由切换

作为老少皆宜的食材，鸡肉同样具有丰富的营养价值

鸡肉的营养价值：

鸡肉含有维生素C、E等

蛋白质的含量比例较高，种类多

而且消化率高，很容易被人体吸收利用

有增强体力、强壮身体的作用

另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类

是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

100克可食部分含量

可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克， 糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克；

铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，灰分1.1克。

土鸡的营养价值高于肉鸡

相对于肉鸡来说

土鸡散养，运动量大于肉鸡

生长周期较长，吃虫草谷物杂粮，食物来源多样

营养方面来看

土鸡比肉鸡含有更高的蛋白质、更少的脂肪

从口感和风味上说

土鸡的肉质紧致、口感新嫩，更具独特风味

鸡皮有营养价值吗？

鸡皮虽然好吃，却不宜食用

主要是因为鸡皮中的脂肪和胆固醇含量较高

容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病

建议在吃鸡的时候把剥掉鸡皮后食用

鸡肉的食用禁忌

1、禁忌食用多龄鸡头。

2、禁忌食用鸡臀尖。

3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

4、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

十、什么山药最有营养价值？

不管什么颜色的山药营养价值都差不多。

第一。买山药的时候要看它的横切面。如果山药的横切面发黄发黑，甚至呈现出一种铁锈红的颜色，那就说明它已经不新鲜了。我们要挑的是横切面雪白雪白的山药，山药肉质越是雪白干净，越是新鲜好吃，这样的山药才算比较优质。

第二，我们要看山药的表面上是否出现有异常的斑点。新鲜干净的山药上面不会有那么多的斑点，这些斑点可能是农药残留的痕迹，而且越是优质的山药越是笔直干净。表面光滑的山药，比较脆嫩，适合翻炒食用。