一、野生的小鲫鱼怎么吃好？
菜名：怪味鲫鱼
特点：骨酥肉松，暖胃和中，化湿祛风，气味诱人
原料：鲜活鲫鱼10条（500克左右），调配料各适量。
做法：
1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味，炸酥。
2、用酱油将芝麻酱化开，放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，即成。
菜名：酥小鲫鱼
特点：颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊。
原料：
主料:小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤，葱白600克。
调料:香油120克，糖色30克，冰糖末60克，白糖100克，五香粉3克，桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻共6克，料酒120克，陈醋120克，酱油120克，姜片12克。
做法：
(1)将鲫鱼的鳃、鳞去掉，在鳃下顺着鱼腹部剖开2厘米长左右的小口掏出内脏(小心别弄破苦胆)，用用清水灌洗干净。
(2)葱白切成10厘米长的段。把酱油、陈酯、料酒拌在一起成调料水。
(3)在沙锅内辅上一屋猪肋骨，再铺上一层姜片，再撒上桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻等香料。然后把鱼头向锅边，离心方向逐条码成整齐的圆圈(中间留个孔，形成菊花状)在上面撒上五香粉。在中间再横码上一排鱼，盖住小孔，再撒一层五香粉把葱白段照样在鱼上码成菊花形。白糖、冰糖末倒入葱白段中间，把香油糖色均匀地浇泼在葱白段上面，加入调料水一大半。
(4)把沙锅移入旺火上烧开后，盖上稍小点的瓷盘，转移到文火上煨，煨时要让瓷盘周围往外冒汤，若汤冒不上来，就必须再加上一些调料水。照此办法逐渐把其余的调料水全部加完(约需8～9小时)，鱼即可煨好。
(5)然后揭开瓷盘晾6～8小时后，先取出葱白段，再小心地取出鱼(注意保持鱼形完整)。吃时在鱼上放入少量的葱，浇上原汤即成。
菜名:
原料:活小鲫鱼适量
做法：活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃。撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟，然后加入少许面粉或淀粉待用。
先把锅在火上烧热，然后倒油。待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅。
活鲫鱼火锅
原料准备：活鲫鱼约8厘米长30条，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
制作使用过程：
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
二、如何钓野生小鲫鱼？
步骤/方式1
找一个水质较好的野河，建议找有水草的河流。
步骤/方式2
在野河里打点窝料。
步骤/方式3
准备点鲫鱼爱吃的饵料，比如野战蓝鲫。
步骤/方式4
准备一套小钩的钓具，在打窝的地点钓鱼，这样我们就可以钓到小鲫鱼了。
三、野生小鲫鱼为什么比大鲫鱼鲜？
因为大鲫鱼一般都是人工养殖的！
河里野生的小鲫鱼都是吃一些河里面的东西，小虾，什么的。不想人工养殖的鲫鱼那样每天都有饲料吃，它还要每天为自己的饭去活动去捉自己可以吃的一些食物，活动量要比人工养殖的大一些吧。
现在人工养殖的鲫鱼也可以做的很鲜美的。
四、野生小鲫鱼有什么营养？
鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收。另外，它还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B
五、野生小鲫鱼怎么炖好吃？
主料:
鲫鱼3条
辅料:
菜籽油150克
泡豇豆、子姜适量
泡红辣椒4根
姜1块
蒜2个
葱2根
盐适量
醋、生抽、老抽适量
芹菜50克
淀粉1勺
白糖一勺
豆瓣酱2勺
步骤 :
1· 在处理好的鲫鱼的两面各划上三刀，不要划得太深了。加点料酒、生粉、盐、老姜码一下味。
2· 热锅凉油，油温6成热时把腌好的鲫鱼逐条放入锅里，煎至两面金黄捞出
3· 切好的泡椒，酸豇豆、姜蒜
4· 切细的葱和芹菜
5· 用煎鱼后的油小火把豆瓣和切细的泡辣椒和豆角、姜蒜炒香，加一点老抽。
6· 炒香的佐料加开水煮开后再煮3分钟，加入煎好的鲫鱼中火煮8分钟，加入芹菜葱末煮2分钟后捞出鲫鱼。
7· 用淀粉，生抽，醋，白糖，水调汁，倒入煮鱼后的锅里勾芡，开后直接淋到鱼上即可。
六、野生小鲫鱼都是多少寸的？
大约3寸左右
除了看鲫鱼体型的大小，还要看鱼鳞的大小，野生鲫鱼的鱼鳞，一般数量在28-29左右，并且鱼鳞的体积小一些，还呈现金黄色或者是灰青色。而人工养殖的鲫鱼，它的鱼鳞数量在30-32左右，鱼鳞体积偏大，并且分布感觉有点杂乱。
七、鲫鱼的营养价值？
鲫鱼中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、维生素、脂肪、烟酸、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养，是滋补身体的佳品
八、钓野生小鲫鱼用什么漂好？
钓野生小鲫鱼用什么漂好？高脚，短尾，硬尾，最好是孔雀羽的吃铅量大，溪流钓调四钓四，池塘钓调四钓二。
九、鲫鱼和野生鲫鱼的区别？
答：没有区别。鲫鱼是统称，野生鲫鱼和人工养殖鲫均为鲫鱼，本质上没有区别。
鲫鱼（简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。
十、鲫鱼营养价值？
鲫鱼中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、维生素、脂肪、烟酸、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养，是滋补身体的佳品
