一、炖牛脚放什么材料？

放食盐，八角，桂皮，黄酒，黑胡椒，枸杞子，当归等材料

具体做法如下：

1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。

2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。

3.土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕。

4.加入八角、桂皮、清水定时3小时。

5.三小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。

6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。

二、炖牛脚放什么大料？

可以加一些萝卜、食盐、味精、姜、料酒、香菜等调料。

材料：牛脚、白萝卜、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、香菜适量。

1、准备好材料，将牛脚洗干净，白萝卜去皮。

2、将牛脚与冷水放入锅中，2分钟后煮沸，再清洗出来备用。

3、在汤中加入冷水，放入牛脚、姜片、煮酒，然后在火燃烧后，将小火翻成约2小时，直到牛脚烂为止。

4、接下来，将白萝卜切块。

5、将白萝卜放入汤中，大火煮开，即可关火，盖好盖子煮30分钟，出锅前加盐、味精调味。

6、最后，出锅以后装盘放入香菜即可食用。

三、炖羊肉不能放啥

炖羊肉不能放啥？

作为一道传统的中国菜品，炖羊肉无疑是深受人们喜爱的美食之一。无论是在家庭聚餐还是在餐馆中，炖羊肉常常成为人们的首选。然而，在炖制过程中，我们需要注意的是，有些食材和调料是不能放入炖羊肉中的。今天，我们就来解答一个问题：炖羊肉不能放啥？

在炖羊肉的过程中，正确选择食材和调料非常重要，这将直接影响到炖羊肉的口感和美味程度。下面是一些我们应当避免放入炖羊肉的食材和调料：

1. 醋

虽然在一般情况下，醋可以提升菜肴的鲜味，但是在炖羊肉中却不适合使用。因为醋会破坏羊肉的嫩化效果，使其变得更加柴硬。所以，不要在炖羊肉中放醋，以免影响口感。

2. 香菜

许多人喜欢在炖羊肉中加入香菜，以增加香气和口感。然而，事实上，香菜的味道并不适合与羊肉搭配，容易相互抵消，而且降低了炖羊肉的风味。所以，在炖羊肉时最好不要使用香菜。

3. 大蒜

大蒜常常被用作佐料，但在炖羊肉中却应避免使用。因为大蒜容易破坏羊肉的蛋白质结构，影响肉质的口感。如果你想让炖羊肉更加鲜美，可以选择使用姜、红枣等调料。

4. 干辣椒

干辣椒是许多人喜欢的调味料，但在炖羊肉中使用会影响菜肴的口感。干辣椒会使炖羊肉变得辣而失去原有的鲜香味道。如果你喜欢辣味，可以选择使用新鲜的辣椒或者辣酱来调味。

5. 柠檬

柠檬在烹饪中常用于增鲜和去腥。但是，在炖羊肉时，柠檬会破坏羊肉的嫩化效果，使其变得更加柴硬。如果你想让炖羊肉更加鲜嫩，不要放柠檬。

6. 味精

味精是一种常用的调味料，可以提升菜肴的鲜味。然而，在炖羊肉中使用味精却不是一个好主意。因为味精会掩盖羊肉的原始味道，影响菜肴的口感和风味。所以，在炖羊肉时最好不要使用味精。

以上就是一些不能放入炖羊肉的食材和调料，希望对您有所帮助。在炖制美味的炖羊肉时，我们应当根据自己的口味和习惯进行选择。正确的食材和调料搭配，能够为我们带来一份口感醇香的美食享受。

四、牛奶炖什么比较营养？

鸡蛋有营养。 鸡蛋苹果牛奶一起吃具有丰富的营养价值，有助于达到均衡营养的作用，为身体补充多种营养物质，但注意适量。

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、叶酸等营养物质；苹果包含蛋白质、维生素A、维生素C、糖等营养物质；牛奶中富含人体所需的蛋白质、钙、维生素A、磷等营养物质。 其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。 维生素C具有抗氧化作用。 钾有助于维持正常的肌肉功能。 适量一起搭配食用，有助于补充机体所需多种营养物质。 

五、猪蹄炖什么比较营养？

所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。

具体做法：

猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。

花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。

将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可

六、灵芝炖什么比较营养？

1：灵芝炖鸡比较营养。

灵芝的功效非常多，比如养生、抗癌等，但灵芝具有苦味、性质平和，不足以单独食用。

而鸡肉中含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素，可以与灵芝相互补充，达到营养的平衡。

灵芝与其他搭配的方法也很多，比如灵芝烤鸭、灵芝红糖等等，但是炖鸡是其中一种最能够补充营养的搭配方式。

此外，不同的人群搭配的食材也会有所不同，需要根据自身的情况选择搭配方式。

七、鸽子肉放什么炖营养？

鸽子肉是一种营养丰富的食材，适合用来炖汤或炖菜。以下是一些常见的搭配和营养搭配建议：

1. 枸杞和红枣：枸杞和红枣是常用的补血养颜食材，可与鸽子肉一起炖汤，营养更丰富。

2. 莲子和百合：莲子和百合具有补脾益肾、滋阴润燥的功效，与鸽子肉一起炖汤，有助于滋补养生。

3. 黑木耳和燕麦：黑木耳富含膳食纤维和微量元素，燕麦则富含蛋白质和维生素B群，与鸽子肉一起炖汤，可增加口感和营养价值。

4. 芡实和山药：芡实和山药都是常见的养肺滋阴食材，与鸽子肉一起炖汤，有助于滋养肺部和养阴润燥。

5. 枸杞和当归：枸杞和当归都被认为具有补血滋补的功效，与鸽子肉一起炖汤，可达到滋养血液的作用。

这些搭配不仅能增加菜肴的口感和营养价值，还能根据个人的需求调理身体。根据个人口味和健康状况，可以选择适合自己的食材搭配。同时，建议在烹饪前适量清洗和处理食材，以确保营养安全。

八、鸭母怎么炖比较营养？

母鸭炖萝卜好，

主料

鸭子 500克、萝卜 100克、豆腐泡 50克

辅料

小米辣，生姜，大蒜，八角，葱

2

做法

1.先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂 −

2,在锅里放油烧热,然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅,再放入一个八角 −

3,把煸好的鸭子放入锅里爆炒,加入一勺白酒去腥,再放入老抽翻炒 −

4,加水没过鸭子,放入萝卜,大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时 −

5,放盐,收汁,撒上葱花,出锅,开饭~

九、炖牛排要放什么药？

答：炖牛排汤可以放一些补血、补气的药材，如枸杞子、当归、黄芪等。

这些药材可以起到调节身体机能，增强免疫力，提高身体抵抗力的作用，让炖牛排汤更有营养和保健功效。

十、炖鲢鱼放啥香料？

原料：鲢鱼（花鲢）。

调料：葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。做法：

1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧！ 时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。