一、鲫鱼煮什么好吃又营养？

鲫鱼炖豆腐

食材清单：

1.准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，注意不要切透，使鲫鱼更容易入味，改好以后放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

做法

2.嫩豆腐一块切成均等的厚片，生姜一块拍扁切成姜末，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。

3.炒锅烧热添入一勺食用油，油温烧至五成热时，撒入少许食盐，这样既能增加食材的底味，又能防止鲫鱼粘锅，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油。

4.锅内添入食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开炒出红油，添入适量清水，下入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖0.5克提鲜，料酒5克去腥，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，煮至沸腾后下入豆腐块，炖煮8分钟左右。

5.最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。

二、怎样煮红枣好吃又营养？

方法/步骤1超市买回的干大枣，要选肉厚的。

2大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。

3锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。

4大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。

5凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。

6大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉，大枣蒸好了。

三、鲫鱼汤怎样做好吃又营养

作为一道传统的中华美食，鲫鱼汤一直以来都备受人们喜爱。它既美味可口又营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴。那么，要想做一碗好吃又营养的鲫鱼汤，有哪些要点需要注意呢？

选材的重要性

要做一道好吃的鲫鱼汤，首先要选购新鲜的鲫鱼。鲫鱼的新鲜程度直接影响着汤的口感和营养价值。所以，在选购鲫鱼时，应选择鳞片光泽、鳃呈红色、体态健硕的鱼。同时，为了保证口感的细腻和汤的鲜美，最好选择中小型的鲫鱼。

准备食材

除了选购新鲜的鲫鱼，还需要准备一些辅助的食材以增添汤的口感和营养价值。例如，藕片可以增加汤的口感，并给汤增添一些甜味；生姜和料酒可以去腥提鲜；葱花和香菜可以提升汤的香气。此外，还可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精来调味。

选用合适的烹饪方式

鲫鱼汤的烹饪方式多种多样，可以根据个人喜好选用合适的方式。常见的烹饪方式包括清蒸、水煮和红烧。其中，清蒸是最常见的方式，可以保持鱼肉的嫩滑和原汁原味；水煮则能更好地保留鱼的鲜美和营养；红烧则能让汤更加浓郁香醇。根据不同的烹饪方式，还可以适量调整用料。

具体做法

首先，将新鲜的鲫鱼洗净，去除内脏，用刀在鱼身上切几刀，加入适量的盐和料酒腌制片刻。腌制的过程中，可以利用这段时间，将藕、生姜、葱花和香菜洗净切好备用。

接着，准备一个炖盅或汤锅，加入适量的清水，放入切好的藕片、生姜片和葱花，用大火煮沸。然后，将用盐和料酒腌制过的鲫鱼放入炖盅或汤锅中，改用中小火，炖煮片刻，待鱼熟透即可。

最后，根据个人的口味喜好，可以适量添加盐和鸡精来调味，撒上香菜即可出锅。这样一碗美味又营养的鲫鱼汤就完成了。

营养价值

鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。鲫鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。鲫鱼中的蛋白质能提供身体所需的氨基酸，有助于维持身体组织的正常功能。维生素和矿物质则能提供丰富的营养元素，促进免疫系统的正常运行。

总结

无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，一碗鲫鱼汤都能为我们带来舒适和满足的感觉。选购新鲜的鲫鱼，准备辅助食材，选用合适的烹饪方式，严格掌握好每个环节，才能做出一碗好吃又营养的鲫鱼汤。相信通过这份详细的制作方法，大家一定可以轻松做出一道充满家庭味道的鲫鱼汤。

希望你们在尝试做鲫鱼汤的时候，能够有所收获，制作出一碗令人满意的鲫鱼汤！祝大家用餐愉快！

四、板栗怎样煮好吃营养又简单？

可以放入一定的红糖进行糖炒板栗，简单又好吃。

因此日常可以自行的实验如何制作板栗。板栗是一种营养价值很丰富的食物，也是很多人都喜爱的食物，板栗中还含有大量的蛋白质，不仅含有蛋白质，板栗还含有纤维素、脂肪、维生素等等营养，因此是对于人体的健康是有一定的好处的，日常是可以多吃的。

五、鲫鱼怎样煮汤又有营养又好吃？

【需要准备的食材和配料】：鲫鱼1条，姜1颗，豆腐1块，葱两根，适量的花生油，食用盐。

【步骤】：1.把鲫鱼处理干净，很多人买鱼的时候，顺便叫卖鱼的帮处理了，但是卖家也只能草草帮你做一些基本工作，可能鱼腹里的黑膜、腮还有鱼腥线都没帮你去掉，这就需要你自己动手去清理干净了，因为鲫鱼汤对鱼的干净度要求很高，处理不好鱼就会发腥，鱼汤也显得很脏。

鱼处理好后用刀在鱼身上浅浅的割几刀，有助于入味，用厨房纸擦干鱼表面的水分，葱打结，姜切片备用。

2.锅烧干水分加入花生油，小火加热到油温七层热的时候，把鲫鱼放进去煎，刚放进去的鱼别急着翻，过早翻鱼会导致鱼破皮还粘锅！这时候需要轻轻晃动锅让鱼头鱼尾都沾上油并均匀受热，等到鱼用锅铲轻轻推可以移动的时候就可以翻面了，煎到鱼的表皮煎到微黄，鱼肉发白的时候就算是煎透了。很多人在煮鲫鱼汤的时候，都是直接下锅，这就大错特错了！不仅是鲫鱼汤需要煎鱼，煮任何鱼汤都不能忽略这一步，要不然煮出来的鱼汤不白还会发腥！

4.鲫鱼煎透后，倒入热水和料酒，加入葱姜，猛火煮15分钟左右。很多人都认为，要想鱼汤煮出奶白色，必须加热水。

六、鲫鱼怎样炖好吃又营养的啊？

鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，炖鲫鱼不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。以下是一种简单易行的炖鲫鱼的方法：

所需材料：

- 鲫鱼1-2条

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鲫鱼去掉内脏，洗净后切成块状备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入鲫鱼块，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒和清水，水量要稍微多一些，大约能淹过鲫鱼块即可。

5. 加盖炖煮20分钟左右，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1. 炖煮时间不要过长，否则会影响口感和营养价值。

2. 烹调过程中可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加营养价值。

3. 炖鲫鱼时可以加入一些中药材，如枸杞、红枣等，增加营养价值和口感。

七、怎样煮小米粥好吃又营养

怎样煮小米粥好吃又营养

小米粥是一道营养丰富又美味的传统中国粥品。它不仅口感糯软，而且富含维生素、矿物质和纤维素，是一种非常适合作为早餐或健康饮食的选择。但是，要想煮出好吃又营养的小米粥，并不是一件容易的事情。在本篇博文中，我将与大家分享几个秘诀，教你如何煮出口感细腻、香气扑鼻的小米粥。

选择好的小米

选购优质的小米对于煮好小米粥非常重要。好的小米颗粒饱满，有光泽，没有杂质。我们可以选择一些有名的品牌或者购买正规渠道销售的小米，以确保品质的可靠性。此外，新鲜的小米在烹饪过程中煮出来的粥更加香甜可口。所以，尽量选择新近收获的小米。

提前浸泡

在开始煮小米粥之前，建议将小米提前用清水浸泡。这样可以让小米充分吸收水分，保持颗粒饱满。一般来说，可以将小米浸泡30分钟到1小时，使其变得更容易煮烂。当然，如果你没有足够的时间，也可以忽略这一步骤，但煮熟的时间可能需要稍微延长。

水和米的比例

水和米的比例是煮好小米粥的关键之一。过多的水会导致粥煮稀，口感不佳；过少的水则会让粥煮得太浓稠。根据个人口味和喜好，一般可以选择1：8到1：10的水和米的比例。如果你喜欢粥更稠一些，可以选择较小的比例；如果你喜欢粥更稀一些，可以选择稍大的比例。试着根据自己的喜好找到最合适的比例，煮出你满意的小米粥。

煮的时间和火候

煮小米粥需要耐心和细心。在开始煮之前，先将水和小米放入锅中，用中小火煮沸后改用小火慢慢煮熟。如果你使用的是砂锅或电饭煲，可以选择煮粥模式。一般来说，煮小米粥的时间需要大约40分钟到1小时，这取决于你选择的火候和小米的浸泡程度。在煮熟之前，记得要不时搅拌一下，防止粥底糊焦。

添加调料

煮好的小米粥可以根据个人口味添加一些调料，增加风味。你可以选择加入少许盐或者白糖调味，也可以加入一些坚果、葡萄干或水果丁增加口感和营养价值。如果你喜欢浓香味道的粥，还可以加入少许腊肉、腊肠或其他喜欢的熟食。无论选择什么调料，记住要适量，不要过多，以确保粥的味道不至于太重。

小米粥的营养价值

小米粥不仅美味，而且还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素B、矿物质和纤维素等多种营养成分。适量食用小米粥可以滋补身体，增强免疫力，帮助消化和排毒。小米粥还具有降血压、调节血糖、促进新陈代谢等作用，对于保持健康和减肥也有一定的帮助。

总之，煮好小米粥需要合适的小米品质、浸泡时间、水和米的比例，以及耐心的煮熟过程。添加适量的调料可以增添口味和营养价值。享受一碗热腾腾的小米粥，不仅是一种美食的享受，也是对健康的呵护。希望通过这篇博文，能够帮助大家煮出好吃又营养的小米粥。

八、怎样煮鲫鱼好吃？

用料；鲫鱼1条，西红柿2个，小葱2根，生姜1块，盐适量，胡椒粉少许，黄酒几滴。做法；

1、斩杀好的鱼清洗干净，将鱼腮去除干净，鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟，西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐，少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

九、莲子煮什么好吃又营养？

莲子猪肚汤

食材

猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。

做法

1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。

十、苹果怎么煮好吃又营养？

苹果可以这样煮，把水烧开，放点糖，然后放点红枣枸杞，还可以放点桂圆，然后我们放点小米一起煮，好吃又有营养，所以有时间多弄点吃。