一、红褐色海带和绿色海带哪个营养好？

绿色的海带营养好。正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带，消费者购买时要慎重。为避免买到不合格产品，消费者购买海带时要选择有“QS”标志的产品。　　

购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

二、海带苗和海带哪个营养更好？

海菜苗好，海带苗有“绿色海参”之称，它所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参。

三、山药和海带哪个营养？

都有营养，尤其海带是一种褐色的海藻，有人把它称为海中蔬菜。海带中含有六十多种营养成分，主要是氨基酸，如果氨酸，天门冬氨酸,甘氨酸，缬氨酸，赖氨酸；还有多种维生素，如维生素a，维生素b1,维生素b2,b6，b12，维生素c维生素e等；另外还含有矿物质，如碳，钙,钾,钠,铁当中，含有不饱和的脂肪酸亚麻酸，亚麻油等。

四、海藻和海带区别？

海藻多指飘浮于海面上的藻类植物，它包括多种植物，海藻生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物

海带：孢子体大型，褐色，扁平带状、分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

五、海带和海带头哪个更有营养？

海带头部好，海带头是海带的根部，要说海带头的营养，那可是海带里营养价值最高的部分了。不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸，还有人体必需摄入的微量元素。

海带头一般出现在夏天的市场上，性凉味咸，所以在夏天吃一些海带头能很有效地去暑气，但是也不能吃太多，特别是胃寒的人。

六、昆布和海带营养哪个高？

昆布的营养价值要比海带的高。

昆布亦称"黑菜"、"鹅掌菜"、"五掌菜"等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30-100厘米，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1-12厘米，粗3-7毫米，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。昆布是一种具有很高药用价值的海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜。

七、海藻酸和海藻素哪个好？

都好。

海藻素为棕色液体。pH值4.9。相对密度为1.045。极易溶于水。对大鼠急性口服LD50为15380mg/kg。为多种激动素混合物，大多数与玉米素类似，系从海藻中提取。主要用作植物生长调节物质，能促进细胞分裂，延缓衰老和增进根、茎生长。

海藻酸（又名：藻酸、褐藻酸、海藻素）是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多糖，通常纯品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，如海藻酸钠等，被称为海藻胶、褐藻胶或藻胶。

八、海带结和海带哪个好？

海带结是海带的一部分，分为一级结和二级结，一级结是海带中间生长部分，长6到8厘米，二级结是生长部与边菜的中间部分，长5到8厘米。

海带是普通常见的海产品，吃海带可以补碘，防治甲亢等疾病，海带还含有很多种营养元素，海带的蛋白质和脂肪含量比较低，碳水化合物含量高，海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高，甚至高出菠菜油菜的几十倍以上。相对于其他海藻类，海带的含碘量高。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙，海带上常附着一层甘露醇，它是一种贵重的药用物质。

九、海带根和海带哪个好？

海带比较好，因为海带根是长在海下的，比较硬不好吃

十、海带和海带结哪个好？

没有区别，海带打结就叫海带结。一级结海带中间生长部分长6-8c.二级结生长部分长5-8cm。

1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EP A，能使血液的黏度降低，减少血管硬化因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以束激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。