一、兔子炖什么药材最有营养？
兔肉煲汤放党参和山药以及红枣等药材都比较好。养神和山药以及红枣属于比较常见的中药，还具有很高的药用价值，和兔肉在一起搭配之后可以让营养变得更加均衡，还能起到补益气血和调理脾胃，兔肉属于一种比较常见的肉类，其中含有非常丰富的蛋白质和各种营养成分，在吃了之后能快速被身体吸收。
二、怎样炖兔子肉好吃又营养？
温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片,撒上干葱末、百里香,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。核桃仁用黄油略炒,加雪梨酒煨烧片刻;菠菜取绿叶在开水中烫一下,浸入凉水。烟肉排叠成与兔肉片大小相同,兔肉摊放在烟肉上,铺上菠菜叶,放入核桃仁,将烟肉慢慢卷起,包紧,用牙签封口。肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后,放入烤箱烤熟。用黄油将干葱末煸香,倒入雪梨酒,加入黄汁,浓缩后加盐等调味;各式蔬菜切丝,焯水后用黄油炒熟,并加盐等调味。装盆时,肉卷斜切成段,刀面向上,配上蔬菜,淋上雪梨酒汁。芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
6.锅中放油,煸香葱姜、豆豉,八角、小茴香、花。
三、鸽子怎么炖最有营养？
食材明细
鸽子 1只
冬虫草 1小包
红枣 两个
蜜枣 1个
枸杞 10粒
生姜 两大片
盐 1-2勺
制作方法
鸽子切块洗净备好。
新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
四、乌鸡怎么炖最有营养？
1.
准备700克乌鸡一只，宰杀干净，剁块备用。
2.
准备红枣3克，枸杞2克，鹿茸1克，姜片2克，洗净备用。
3.
起锅烧水。放入鸡块，加入白酒5克，焯水5分钟，捞起洗净，沥干水份。
4.
焯好水的鸡肉放入砂锅。
5.
加入红枣、枸杞、鹿茸片、生姜片。
6.
加入纯净水2L，放食盐2克，料酒15克。
7.
放上燃气炉大火烧开，小火炖煮2小时即可。
8.
成品图
五、甲鱼怎么炖最有营养？
主料
甲鱼500克
调料
食盐3克
葱10克
姜20克
料酒10毫升
枸杞子2克
清炖甲鱼的做法
1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净
2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻
3.去除甲鱼身上的一层砂皮
4.用小刀将甲鱼的外壳剥离
5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油
6.将收拾好的甲鱼剁成块
7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净
8.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可
六、燕窝怎么炖最有营养？
燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。
先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。再把燕窝放入炖盅内，加入清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。
七、泥鳅怎么炖最有营养？
山药、豆腐、红枣等食物直接煲汤最有营养，在熬汤或者是炖煮的过程中可以少量的加入，这样能够及时补充体内所需的多种营养物质，而且能够达到促进体质生长发育的效果，对自身的健康也是有好处的。
泥鳅淮山汤，材料：淮山500克，泥鳅300克。做法：清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺;淮山去皮切块，泥鳅洗干净;汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开;处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色;煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲;大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。
八、甲鱼怎么炖人参最有营养
甲鱼怎么炖人参最有营养
甲鱼与人参的营养搭配
甲鱼和人参都是广受欢迎的食材，它们各自都含有丰富的营养成分，而将它们搭配在一起炖煮，更能发挥它们的营养价值。
甲鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素。它被视为具有滋补作用的食材，在中医中有很高的药用价值。而人参则是一种珍贵的中药材，被誉为“天然的滋补品”。它含有多种人体所需的营养物质，具有提高免疫力、调节体质、延缓衰老等功效。
甲鱼与人参的搭配可以产生协同作用，使它们的营养价值更好地被人体吸收和利用。下面介绍一种甲鱼炖人参的最佳方法。
如何炖制甲鱼人参汤
炖制甲鱼人参汤需要准备以下材料：
- 新鲜的甲鱼1只
- 人参2块
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
下面是具体的烹饪步骤：
- 将甲鱼处理干净，切块备用。
- 将人参洗净，切成小块。
- 姜切片备用。
- 锅中加适量清水，放入姜片和料酒，烧开。
- 将甲鱼块放入开水中焯水，捞出备用。
- 在另一个锅中加入适量清水，放入焯水后的甲鱼块、切好的人参块。
- 将锅放在火上，烧开后改小火慢炖约1个小时。
- 根据个人口味，适量加入盐调味即可。
这样，一道营养丰富的甲鱼人参汤就做好了。
甲鱼人参汤的营养价值
甲鱼人参汤的营养价值是非常高的。
首先，甲鱼是蛋白质和优质脂肪的良好来源。蛋白质是构成人体细胞的基本要素，能够提供身体所需的氨基酸。优质脂肪对于维持正常的生理功能至关重要，有助于维持神经系统的正常运作。
其次，人参富含多种对人体有益的营养物质。人参中的人参皂苷是一种非常重要的活性成分，具有明显的滋补作用。它可以促进血液循环，增强人体免疫力，改善睡眠质量，并对抗疲劳。
另外，甲鱼和人参都具有滋阴补肾的功效。在中医药理论中，阴阳平衡是保持人体健康的重要因素之一，而阴虚阳亢则是导致各种疾病的重要原因。甲鱼和人参的搭配可以起到养阴补肾的作用，对于缓解肾虚引起的相关症状非常有效。
食用甲鱼人参汤的注意事项
在食用甲鱼人参汤时，需要注意以下几点：
- 甲鱼只适宜一些体质比较健康的人食用，不宜过食或者长期食用。
- 炖制甲鱼人参汤时，火候要掌握好，以避免甲鱼肉变硬。
- 由于人参的药用性较强，煮汤时不宜使用过多的人参，一次使用2块即可。
总之，甲鱼炖人参是一道既美味又营养的汤品。它既能够满足味蕾的享受，又能够养生保健，对于改善体质、增强免疫力非常有益。不过，在食用之前需要根据个人的体质和需求来决定适量的食用量。
九、兔子肉怎么炖好吃？
材料：光兔一只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
十、兔子炖汤和什么一起炖最有营养？
炖青蒜
材料：光兔－只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
