一、海锥做法？
1、用料：海锥一斤、蒜蓉辣椒四汤匙、豆瓣酱两汤匙、糖两汤匙、生抽两汤匙、老抽两汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料一个、花生油适量、辣椒适量、麻油三汤匙。
2、海锥热水下锅煮熟捞出。
3、煮好的海锥捞出备用。
4、锅中放入花生油，油热后放花椒，大料煸出香味后捞出，锅中油备用。
5、把葱、姜、蒜、辣椒放入煸香后，将葱姜蒜捞出，倒入蒜蓉辣椒和郫县豆瓣酱将煮好的海锥大火快炒均匀，出锅前放入糖炒匀即可。
二、沙锥鱼的营养价值？
沙锥鱼的高级不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）和EPA（二十碳五烯酸）含量十分丰富。
EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢的作用；DHA本身就是组成脑细胞、脑神经和视网膜的重要物质，膳食中长期缺乏DHA会对信息传递、思维能力和视力产生不良影响。
三、海锥的做法，辣炒海锥怎么做好吃，辣炒海锥的家常做法？
个人觉得，都很鲜美，普通贝壳类，蒜头切碎，热油爆香，贝壳类下去炒，稍微开口后直接加上90°的水，烧开后关头，再撒上九层塔，九层塔一定要，鱼类的切姜丝爆香，下鱼煎，两面金黄后，加水，熬个15分钟左右汤就成了乳白色，然后加上白菜，娃娃菜，然后白胡椒，干货类的就直接熬排骨就行了，
四、腌制海锥的方法？
材料
花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙
做法
1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
五、海锥做法大全？
【香辣海锥】
准备食材：海锥、葱、姜、蒜、干红辣椒、蚝油、白酒、食用油。
具体做法步骤如下：
第一步：将海锥放入盆中，加入适量的清水，加入适量的白酒，浸泡30分钟，然后用流动的清水，多冲洗几遍，将海锥表面的附着物清洗干净。
第二步：锅内加水，烧至冒小泡后，将清洗干净的海锥放入锅中，用漏勺搅拌一下，使其受热均匀，水再次烧开后，先将表面的浮沫撇除干净，再用漏勺将海锥捞出，装入盆中，用温水再清洗两遍，沥干水分备用。
第三步：另起锅加油烧热，油热以后，下入葱丝、姜丝、蒜瓣和干红辣椒段炒香，加入适量的蚝油，翻炒出香味后，下入海锥，翻炒均匀后，即可关火出锅。
海锥做法如下：
第一种做法辣爆海锥，步骤如下：
主料：活海锥。配料：干红辣椒丝，香菜、葱姜少许。
1、首先把活海锥在清水里浸泡。让海锥吐出杂物。
2、烧水将海锥煮熟，在煮的过程中加盐和葱姜。
3、海锥捞出备用，先放油少许，油开之后把干红辣椒丝煸炒。
4、用炒干红辣椒丝的油爆炒海锥，在加少许盐。煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜出锅入盘即可食用。
第二种做法盐煮海锥，步骤如下：
主料：活海锥。配料：盐、八角适量。
1、海锥清洗干净，用清水多冲洗几次。
2、将海锥放入锅中，清水没过海锥即可。
3、 放半小勺盐，放一小块八角。
4、锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可。
六、海锥怎么煮？
海锥做法如下：
第一种做法辣爆海锥，步骤如下：
主料：活海锥。配料：干红辣椒丝，香菜、葱姜少许。
1、首先把活海锥在清水里浸泡。让海锥吐出杂物。
2、烧水将海锥煮熟，在煮的过程中加盐和葱姜。
3、海锥捞出备用，先放油少许，油开之后把干红辣椒丝煸炒。
4、用炒干红辣椒丝的油爆炒海锥，在加少许盐。煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜出锅入盘即可食用。
第二种做法盐煮海锥，步骤如下：
主料：活海锥。配料：盐、八角适量。
1、海锥清洗干净，用清水多冲洗几次。
2、将海锥放入锅中，清水没过海锥即可。
3、 放半小勺盐，放一小块八角。
4、锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可。
七、海锥怎么清洗？
用清水泡上，可以少放一点白酒，多多洗几遍就可以了
做法
1.海锥买回来可以用清水泡上，可以少放一点白酒，多多洗几遍。
2.烧开水，把海锥灼一下，以海锥肉都灼出来就好，不可过长时间，要不然就没有咬头了。把灼好的海锥沥水待用。
3.把姜切片，香菜切段，圆葱切待用。
4.多多放油，生油时放姜、圆葱、干红辣椒，炒出香味，可根据个人喜好倒入麻油，然后倒入适量蒜蓉辣酱，用锅里的油与麻油炸一下后，倒入灼好的海锥，大火翻炒一分钟，倒入切好的香菜。
5.香菜炒倒后即可出锅开吃啦。
八、海锥是什么？
海丝螺和海锥，这两种长相很相似的海螺，经常被人混淆，很多市民和商贩都难以区分。
记者从我市一所高校的生物学教授处了解到，海丝螺的学名是织纹螺，海锥学名叫钝拟蟹守螺，虽然都属于海螺的一种，但是两种螺却没有任何“血缘”关系，各个地方俗称的名字也不一样，但不管俗称怎么变化，学名是不会变的。
由于海锥和海丝螺在外形上差不多，很难看出两者的区别，但是从颜色上还是有点差别的，海锥的颜色偏黄，而海丝螺呈灰黑色，市民在购买海螺的时候可以根据颜色区分海丝螺和海锥。
九、海锥怎样烹调？
准备材料：海锥2斤、姜末适量、蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺、白糖1勺 制作步骤：
1、热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。
2、倒入一勺豆瓣酱，炒香。
3、倒入海锥，翻炒三分钟。
4、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精、少量盐。
5、加入紫苏叶，继续翻炒均匀。
6、加入清水，没过海锥。水开后，转小火，加盖焖煮二十分钟。
7、焖煮二十分钟后，加入葱花，即可起锅（这个稍微干了点，后来又回锅加了点汤汁，留点汤汁会更好吃）。
8、盛出即可食用。
十、海锥螺的正宗做法？
原料
海锥螺(适量)
葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，辣椒和麻椒适量，酱油适量、蚝油适量、白糖适量
1/准备适量螺清洗干净，备用。
2/锅里倒适量清水煮开，倒入螺，煮一小会捞出过凉
3/另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。
4倒入焯过水的螺，快速翻炒。
5/再加上适量酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。
6/最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。
7.美味又好吃的海锥螺的正宗做法完成开吃了。
