一、藕皮做法？

原料：大米150克。辅料：猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。调料：姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）。做法：1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

主料2人份

大米150克

辅料

猪肉100克 松花蛋2个 葱适量 姜1小块 香菜1根 香油3毫升 食盐5克 水2升

步骤1

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

步骤2

把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟

步骤3藕皮的制作的做法大全

锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底

步骤4藕皮的制作的做法图解

最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

二、水果的皮有营养吗？

果皮如良药的五种水果

橘子皮中含有维生素C，用橘子皮泡茶，夏日饮用可以提神清热。晒干的橘子皮又叫陈皮，将陈皮切丝或晒干研末，用开水冲泡，能够起到开胃、通气、提神的作用。

吃柚子的时候，将柚子皮直接丢掉实在是可惜了，柚子厚厚的白皮部分，晒成干后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效；削去柚子皮内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟，早晚服用，可以缓解咳嗽，用老柚皮10克、细茶叶6克加生姜2片，用水煎熬，可以减缓食滞胃痛。

梨皮具有清心润肺、降火生津的功效，对于咳嗽、发背、疔疮有辅助治疗作用。取梨皮加水煎后服用，有清心润肺、减轻痰多、咳嗽的作用；将梨皮捣烂，外敷伤处可治痈疽肿；鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿；自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

黄瓜皮含有较多苦味素，可刺激消化液的分泌，增加肠胃动力，帮助消化。生吃黄瓜最好不要削皮，不过，带皮吃时一定要用盐水洗净

苹果皮富含的膳食纤维不亚于果肉，可促进胃肠蠕动，加快有害代谢物质排出体外。苹果皮还富含维生素A和维生素C，与果肉相比，苹果皮含有的抗氧化物质更多。

不过要注意一些苹果会被人工加上工业蜡，用手或餐巾纸擦拭表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，那么这样的苹果最好削皮吃。

三、空气炸锅烤藕和蒸藕哪个有营养？

空气炸锅烤藕和蒸藕对藕的营养成分影响不同，下面我来分别介绍一下它们的特点和优缺点：

空气炸锅烤藕

烤藕是一种使用空气炸锅进行烹饪的方法，相较于传统的油炸方法，使用空气炸锅可以将藕中的油脂含量大大降低。因此，空气炸锅烤藕相对更加健康，营养成分相对更加保留。不过，烤藕会因为加热过程而损失一些维生素和矿物质，尤其是对于易挥发的维生素C等营养素的损失比较明显。

蒸藕

蒸藕是一种使用水蒸气进行烹饪的方法，这种方法相对传统的烹饪方式来说，蒸煮时间相对较短，能够最大限度地保留藕中的营养成分。蒸煮过程中，藕中的水溶性维生素和矿物质的损失比较小，且蒸煮后的藕质地松软，口感更好。

综上所述，空气炸锅烤藕和蒸藕对藕的营养成分影响不同，空气炸锅烤藕相对更健康，但会因为加热过程损失一些易挥发的营养素，而蒸藕则能够最大限度地保留藕中的营养成分。

四、藕皮能吃吗？

莲藕一般是需要把外皮剥去才能吃的。莲藕的外皮是不能够吃的，因为莲藕的外皮比较的厚，吃的时候口感挺不好的，因此，最好还是把皮去掉就行。莲藕清洗的时候也要注意，因为莲藕是有空隙的，并且两头与外界相通，因此，莲藕里面的空隙里会有泥。

在清洗的时候要注意，要把里面的泥巴也给清洗了，放在水管下直接冲洗就行，只有这样才会比较的干净。

五、蚕蛹皮有营养吗？

有

蚕蛹皮内含有蛋白质、卵磷脂、钙、铁、磷等多种营养元素,适量食用可以为机体提供所需的能量、补充营养物质等,对身体的生长也有一定益处,因此蚕蛹食用皮是有好处的。

六、桃皮有营养吗？

有营养桃皮中含有一定的维生素、果酸、矿物质等营养成分，适量食用能为机体补充所需的营养物质，具有一定的营养价值。另外，桃皮含有少量的纤维素，可以在一定程度上促进胃肠道蠕动。

七、黄豆皮有营养吗？

豆子的皮是有营养的

黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

八、红薯皮有营养吗？

红薯皮的营养成分还相当不错。

最值得一提的当然是膳食纤维。不管是土豆皮还是红薯皮，都含有大量的膳食纤维。膳食纤维是现代人的饮食中比较容易缺乏的成分。此外，皮中还含有比较都的钾、铁、叶酸、维生素C等等。简而言之，跟红薯内部的营养成分——淀粉和糖相比，红薯皮中含有更多现代人需要加强的营养成分。

当然，这个“富含”是指含量，比如100克红薯中含有多少量的这些营养成分。考虑到红薯皮只占红薯的一小部分，它们的绝对含量也算不上高。所以，如果不喜欢红薯皮的口感 不吃它也并没有多大的损失。不经，“好吃”还是至关重要的，我们也没有必要为了追求一点“营养”而去吃难吃的食物。

九、黄豆皮有营养么？

古人讲“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷都是有营养的,缺少了豆子就不均衡了。豆子的营养有很多。

但是豆皮的营养价值不怎么高，可以去掉。——不过去掉很麻烦。

十、豆皮有营养吗？

豆皮富含营养。因为豆皮是黄豆中的皮层，富含植物蛋白、纤维素、钙、镁、钾等多种营养成分，其中的纤维素还能起到帮助排便、降低血糖、降低胆固醇等作用。另外，豆皮是一些素食主义者经常食用的食材，如将其用来炒菜或做成肉丸等，能够提供一种低脂肪、高纤维、高营养的食品选择。因此，可以说豆皮是一种富含营养的食材。