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关于开展湖北省首届“平衡膳食营养配餐大赛”的通知

发布时间:2015/10/27    文章来源:湖北高新职业培训学校    浏览次数:

关于开展湖北省

首届平衡膳食营养配餐大赛的通知

为宣传平衡膳食、合理营养的健康知识,提高居民营养健康素质和水平,传播健康饮食文化,提升社会进步,定于10月31日在武汉市百步亭社区开展首届平衡膳食营养配餐大赛请大家积极组织人员报名参赛。

一、大赛主题和举办单位

宣传平衡膳食观念,传播健康饮食文化为宗旨,开展以家庭为单位的营养配餐大赛,提升居民营养健康素质,本次比赛主题为减盐限油,平衡膳食

主办单位:湖北省卫生与计划生育委员会

          湖北省爱国卫生运动委员会办公室

承办单位:湖北省疾病预防控制中心

          湖北省健康教育所

          湖北省营养学会

          武汉营养学会

协办单位:江岸区爱国卫生运动委员会办公室

          江岸区疾病预防控制中心

          百步亭社区管委会

二、大赛时间和地点

大赛时间:2015年10月31日下午2:00-5:00 

地点:百步亭社区党员活动中心(汉口安居西路与温馨路交界处)

三、大赛形式和流程

(一)大赛形式:

    本次比赛围绕减盐限油,平衡膳食的主题,配制营养健康午餐,以家庭为单位或2-3人组合参赛(可自由组合)。

时间

内容

13:00-14:00

选手根据事先选好的食材、提交配餐结果、计算

签到环节、暖场节目

14:00-14:15

主持人开场,领导嘉宾致辞

14:15-14:30

主持人宣布晋级选手名单

14:30-16:00

烹饪环节、主持人播报烹饪进程

文艺表演

现场观众问答

品尝及评比

选手问答

16:00-16:15

分数统计环节

16:15-16:30

颁奖环节

(二)大赛流程:

1. 配餐环节

   所有报名选手均需参加这一环节的比赛,根据大赛主题和营养配餐的要求,根据组委会提供的食材搭配出供一家三口食用的营养健康午餐,要求写出所有原料的名称、数量以及调味品(油、盐等)的数量,由专业营养师计算配餐的能量和营养素,评委根据计算结果打分。

2.制作环节

  从上述配餐环节胜出的前10组选手参加这一环节比赛,根据上述配餐结果制作出营养健康午餐,要求在45分钟内完成。

3.营养健康知识问答环节

(1)阐述配餐作品的设计、制作的营养学原则。

(2)营养与食品安全知识抽签或自由问答。

四、奖励办法

本次比赛评选出首届平衡膳食营养配餐大赛一等奖1名,二等奖2名,三等奖2名,优胜奖和参与奖若干,由组委会颁发奖金或奖品,以及证书。

五、报名时间及方式

报名时间:2015920-20151030止。将下面的报名表(家庭为单位或组合参赛的均只需要填写主要参赛人信息)填写完整后发送到hbnsoc@163.com

湖北省首届平衡膳食营养配餐大赛报名表

 

性别

电子邮箱

工作单位

职业

手机/电话

微信号

参赛方式

家庭

与他人组合

湖北省营养学会

武汉营养学会

2015.10.25