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菠萝烧排骨

发布时间:2014/4/23    文章来源:湖北高新职业培训学校    浏览次数:

准备材料:菠萝  小排   生抽  料酒   蕃茄酱   糖  盐   姜蒜  色拉油                  

 

菠萝烧排骨做法:

1、将切断的小排冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫捞出沥干。

2、锅里放适量油,放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒,倒入适量料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。

3、锅中加开水至快没过排骨,盖上锅盖小火闷45分钟。

4、打开锅盖大火收汁,加入切块的菠萝,依个人口味添加适量盐和糖。起锅摆盘即可。