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公共营养师考试复习资料(9)

发布时间:2012/9/21    文章来源:湖北高新职业培训学校    浏览次数:

公共营养
多项选择题(可有一个或多个答案,有几个选几个)
1. 个体长期摄入某营养素的RNI水平,可以( )。
A.满足身体对该营养素的需要 B.预防癌症
C. 维持组织有适当的储备 D. 预防缺乏症 E.保持健康状态
2.膳食营养素参考摄入量(DRIs)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,它包括( )。 A.EAR B.RNI C.AL D.KAP E.UL
3.以( )作为营养素的每日摄入目标值,才能保证某个体适宜的健康状态和维持组织中有相当的储备。
A. EAR B.RNI C.AI D.UL
4. 下列哪些说法是正确的?( )
A. AI和RNI都是个体摄入量的目标值 B.AI的准确性不如RNI
C. Al通常比RNI高 D.Al和RNI计算方法不同,表示的意义相同
E.AI通常比RNI低
5. 目前许多营养素没有UL值,下列哪些说法是正确的?( )
A. 说明这些营养素是绝对安全的 B.不能说明这些营养素是绝对安全的
C. 目前没有足够的资料来制定 D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险
E.过多摄人可能不会有危害
6. 膳食营养素参考摄入量(DRIs)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列说法不正确的有( )。
A. DRIs是应用于健康人的膳食营养标准 B. 也可用于患者的营养治疗标准
C. 可以作为糖尿病患者平时设计膳食的标准 D. 作为正常人群的膳食目标
E.作为特殊人群的膳食标准
7. 当用EAR评价个体摄入量时,观测的摄入量在EAR和RNI之间时,下列说法哪些是正确的?( )
A. 可以认为摄入量是充足的 B. 可以认为摄入量是不充足的
C. 很难确定摄入量是否充足 D. 为了安全,把摄入量提高到RNI或超过RNI水平
E. 不确定
8. 当某个体的实际观测摄入量高于UL时,下列说法哪些是正确的?( )
A. 可能对健康有危害 B.—定会对健康有危害
C. 必须降低摄人量 D. 不会对健康有危害 E.必须提高摄入量
9.应用DRIs可以为( )计划膳食,使他们获得充足但不过量的营养素。
A. 个体 B. 群体 C. 糖尿病人
D. 营养援助计划 E.肾病患
10. 应用DRIs进行膳食评价,有( )环节可以影响其准确性。
A. 参考值的选择是否恰当 B. 膳食资料是否完全
C. 食物成分资料是否准确 D. 取样设计和方法是否适当 E. 以上都不是